РецептыПирог из спагетти с креветками, зеленым горошком и маскарпонеЕще одна вариация пирога из спагетти. На этот раз я не использовал сливки и твердый сыр, поэтому блюдо получилось с более нежной текстурой (благодаря небольшому содержанию «скрепляющих материалов»).Вениамин07 мая 2012
РецептыНежные кокосовые конфетыДегустация показала: сходство с «Рафаэлло» самое настоящее — такие же нежные, тающие, с кокосом в каждом кусочке. Разве что орешка внутри не хватает, но это легко исправить. Делаются из трёхВениамин07 мая 2012
РецептыПирог из спагетти с зеленым горошком и бекономЗапеченная паста - интересная тема и я достаточно часто к ней обращаюсь. А идею использовать спагетти подсмотрел у Джейми Оливера, и она меня очаровала: не только вкусно, но и достаточно красиво.Вениамин05 мая 2012
РецептыПаста с "песто" из руколы и грецких ореховЯ достаточно равнодушен к классическому песто, однако признаю, что он замечателен в пасте. А ведь по аналогии можно приготовить множество вкуснейших вариаций пасты из зелени, орехов и оливковогоВениамин05 мая 2012
РецептыСопапилья - мексиканские треугольные пончикиУж не знаю, действительно ли это мексиканские пончики (информацию в сети не удалось найти), поэтому все претензии журналу "ГастрономЪ", в котором и обнаружил рецепт:) Получились вкусные, сВениамин03 мая 2012
РецептыСалат с курицей, мандаринами и кешьюВообще, я в салатах предпочитаю отварное куриное филе, но иногда можно и обжарить. В этом случае мне показалась такая обработка уместной - вкус ярче и многограннее!:) Вениамин03 мая 2012
РецептыПаста, запеченная с зеленым горошком, чесноком и колбаскамиВот ещё одна вариация запечённой пасты — ароматная, сытная и очень простая в исполнении. Сливочно-томатный соус с чесноком получается густым и обволакивающим, а сыр сверху даёт ту самую корочку, радиВениамин03 мая 2012
РецептыШоколадные конфеты с пралине из кешьюЯ все еще не могу найти идеальный рецепт пралине, т.к. у всех источников разные версии: где-то используется сахарная пудра или сливочное масло. Некоторые советуют измельчать орехи сразу, а потомВениамин02 мая 2012
РецептыСырное печенье с розмариномОчень вкусный вариант, с потрясающей рассыпчато-нежной и бархатистой текстурой. И то же время немного тянучей. Впервые попробовал сыр Джюгас - на мой взгляд, он даже интереснее пармезана (хотя и неВениамин02 мая 2012
РецептыСалат с грушей, копченым сыром и грецкими орехамиОчень мне понравился в магазине сыр, внешне похожий на фундук. До этого такой не пробовал, о вкусе мог только догадываться, но сразу решил пустить в салат:) Оказалось замечательно - твердый чутьВениамин02 мая 2012
РецептыБрауни с ирискамиНа самом деле, планировал использовать что-то вроде мягкого ириса (раньше он назывался «детским»). В продаже не нашел, пришлось заменить конфетами. В принципе тоже хорошо, но лучше выбирать конфеты соВениамин08 марта 2012
РецептыКуриная кассероль с шампиньонами и кускусомНежная, без лишних вкусовых акцентов — именно такой получается эта кассероль. Курица буквально тает после духовки, грибы отдают весь сок соусу, а кускус в финале вбирает в себя всё, что накопилось вВениамин06 марта 2012
РецептыПаста с помидорами, руколой и рикоттойМинувшие выходные были посвящены пасте, а значит, удались:))) Совершенно простой, но вкусный и определенно душевный вариант! Вениамин05 марта 2012
РецептыГречневая лапша с семгой и авокадоНа этих выходных у меня почил в Бозе фотоаппарат (совершенно безосновательно, кстати, ну, подумаешь, несколько раз +- падал, но это же пустяки). Вот как раз за несколько минут до началаВениамин05 марта 2012
РецептыМороженое с кокосовым молокомМороженое тает быстро — и это единственный его недостаток. Вкус получается действительно нежным: сливки дают плотность, кокосовое молоко — лёгкую экзотическую нотку, которая не перебивает, а толькоВениамин05 марта 2012
РецептыБулгур с шампиньонами, луком-пореем и руколойВкусный, ароматный и даже немного полезный булгур:)Вениамин05 марта 2012
РецептыПаста с вялеными помидорами и рикоттойМинималистичная, но очень душевная паста. В очередной раз убеждаюсь, что больше всего, несмотря на всевозможные эксперименты, уважаю пасту с 1-2 ведущими ингредиентами и несколькими вкусовымиВениамин01 марта 2012
РецептыCappuccino Nanaimo bars - канадский шоколадный десерт Классические Nanaimo Bars я уже готовил, очень понравились (https://www.edimdoma.ru/recipes/31659). Пришло время для различных вариаций, да и нужно довести результат до совершенства, пока еще есть надВениамин29 февраля 2012
РецептыПаста, запеченная со сливочно-куриным соусом и капонатойКапоната - замечательное блюдо родом из Сицилии, у меня не совсем привычная вариация (с анчоусами), но совершенно прекрасная! Я несколько раз встречал дуэт пасты и капонаты, и вот-таки решился наВениамин28 февраля 2012
РецептыGelato - итальянское сливочное мороженоеДумаю, многие слышали, что итальянское мороженое считается лучшим, ну или как минимум одним из лучших. До сих пор мне это не удавалось проверить, но интуиция подсказывает, что это так:) В общем, решилВениамин27 февраля 2012
