РецептыСальса из мангоКогда хочется чего-то яркого и свежего, эта сальса выручает лучше любого покупного соуса. Сладкое манго, острый чили и кинза с лаймом — всё вместе дают такой живой, сочный вкус, что сложноValentina 7827 сентября 2013
РецептыШоколадный кекс на каштановой мукеКаштановая мука — непривычный ингредиент, и я долго присматривалась к ней, прежде чем решилась испечь кекс. Результат оказался неожиданно хорошим: мякиш получается шелковистым, почти как у брауни, аValentina 7806 сентября 2013
РецептыМанговые колечки с арахисовым масломЛёгкие печёные колечки с тропическим характером — манго и арахис работают на удивление слаженно.Valentina 7831 августа 2013
Рецепты"Слезные" мадлен на кокосовом молокеКокосовое молоко даёт этим мадленкам мягкий, чуть сладковатый аромат — без лишней экзотики, но интереснее обычного варианта. «Слёзы» на поверхности получаются сами, если не пропустить перепадValentina 7828 августа 2013
РецептыАроматные куриные голени с травами и цедрой лимонаМаринад здесь работает сразу на нескольких уровнях: травы дают аромат, куркума — тёплый цвет, а лимонная цедра освежает и убирает жирность. Мясо в пакете не пересыхает, зато в финале получает именноValentina 7827 августа 2013
РецептыТворожный пирог с яблочной прослойкойДля тех, кто любит выпечку не сухую, а чуть влажную и нежную — этот пирог как раз такой. Творог даёт тесту особую текстуру, а яблоки внутри остаются сочными.Valentina 7802 ноября 2012
РецептыТворог домашнийЭтот замечательный рецепт, я подсмотрела у Оли (Warunik) в жж. За что ей огромное спасибо! Очень понравился, творог получается очень нежным, рассыпчатым и вкусным. Сверху немного джема и у васValentina 7801 ноября 2012
РецептыДомашний майонез на молокеНежирный, легкий в приготовлении майонез. На основе этого майонеза делаю заправки для салатов.Valentina 7801 ноября 2012
РецептыСырные палочкиПалочки с ярко выраженным вкусом сыра, который будет использован. Подойдут в качестве быстрого перекуса, как закуска к пиву или просто похрустеть:) Готовятся ну очень быстро.Valentina 7821 октября 2012
РецептыГречневая лапша со сливочно-грибным соусом (вариант ужина за 20 минут)Вариант легкого и быстрого, а главное - вкусного ужина.Valentina 7820 октября 2012
РецептыПеченье из овсяных хлопьев и медаНежное, не «забитое» мукой печенье с явным вкусом мёда — именно таким оно и должно быть. Хрустящей корочки здесь нет, зато есть приятная пористая мякоть, которая хорошо идёт со стаканом тёплогоValentina 7819 октября 2012
Рецепты"Зверобой" (соус из свежих томатов с овощами)Этот соус подойдет к любому мясу, гарниру, пельменям. И даже просто на кусок свежей лепешки или подсушенный батон будет очень вкусно. Его можно делать сильно острым или не очень, все зависит отValentina 7817 октября 2012
РецептыТомленая баранина с нохутомКазанок с бараниной — это почти медитация: ставишь на огонь, накрываешь крышкой и ждёшь, пока кухню не заполнит густой аромат зиры и кинзы. Нохут делает бульон по-настоящему плотным и сытным, а мясоValentina 7815 октября 2012
РецептыЛосось в пароварке (по мотивам тайской кухни)Рыба получается нежной, слегка сладковатой и совсем не пресной — маринад делает всю работу ещё до пароварки. Мне нравится, что блюдо готовится без масла и лишних манипуляций.Valentina 7814 октября 2012
РецептыШоко-кексы с грушейКогда хочется чего-то шоколадного, но без лишних усилий — эти кексы выручают. Тесто замешивается в одной миске, без миксера, и это не компромисс, а принципиальная позиция: именно плотная, не взбитаяValentina 7812 октября 2012
