РецептыЧиабатта на черном пивеЭто модифицированный рецепт моего прежде выставленного(https://www.edimdoma.ru/recipes/14560). Меняется один ингредиент-вместо газ.воды используется темное пиво. У меня был Велкопоповицкий Козел.Альбина12 марта 2011
РецептыРумяная семга на рисовой подушкеДвадцать пять минут — и на столе нарядное, почти ресторанное блюдо. Нежная семга на пряном золотистом рисе с перцем готовится так легко, что даже в будний вечер на неё хватит и сил, и вдохновения.Альбина12 марта 2011
РецептыБлинный деньМы-татары тоже празднуем Масленицу, и блины с мясом — наш обязательный стол в этот день. Сытные, с румяной корочкой, они уходят быстрее, чем успеваешь жарить.Альбина04 марта 2011
РецептыФруктово-ореховый пирог в снежной шапкеРецепт из журнала «Лиза» стал отправной точкой, но состав я немного изменила под свой вкус. Мне нравится, как три слоя ведут себя вместе: плотный масляный корж, сочная фруктовая прослойка с орехами иАльбина26 декабря 2010
РецептыМанты под шубойГотовить манты в обычной мантоварке мне показалось скучным, и я решила их запечь. Сметана, сыр, кетчупа немного и свежий базилик — соус простой, но он полностью меняет характер блюда: тесто впитываетАльбина08 декабря 2010
РецептыПесочные печенки "Шишки"Эти печенья выручают, когда хочется чего-то нарядного без лишних хлопот. Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое масляное тесто — и никаких сложных техник.Альбина08 декабря 2010
РецептыВиноградный cheesecakeКогда под рукой нет маскарпоне, выручают сметана и сгущёнка — чизкейк получается нежным и достаточно плотным, чтобы держать форму. Виноград внутри неожиданно хорошо сочетается с горьким шоколадом воАльбина27 ноября 2010
РецептыЕлочные украшенияКогда до Нового года остаётся пара дней, а ёлка стоит полупустая, эти украшения выручают быстро и без лишней суеты. Делаешь два сырных крема, обваливаешь дольки мандарина и виноградины в орехах илиАльбина20 ноября 2010
РецептыГавайский рис с индюшатинойРис, обжаренный до золотистого цвета, получается рассыпчатым и чуть ореховым на вкус — совсем не то, что варёный. Индейка в соевом маринаде выходит мягкой и хорошо держит форму. Вместе с перцем иАльбина20 ноября 2010
РецептыМедовые крыльяЭто блюдо из серии « Внезапно гости у порога». Минимум затрат, великолепная закуска-вот девиз этих куриных крыльев. Кто сказал, что такая корочка может получится только на гриле? Нет! Нам нужна всегоАльбина19 ноября 2010
РецептыСвинка в сметанной шапкеКарбонат получается мягким и сочным — фольга держит весь сок внутри, а сметанный соус с чесноком добавляет нужную кислинку. Готовлю такое, когда хочется нормального горячего без лишней возни у плиты.Альбина19 ноября 2010
РецептыНастоящий татарский эчпочмакСегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодняАльбина16 ноября 2010
Рецепты"Ряжаная" курочкаКазалось бы, обычная ряженка — и такой результат: курочка выходит невероятно сочной, с золотистой корочкой и тем самым домашним ароматом, от которого все сразу идут на кухню. Маринад простой доАльбина14 ноября 2010
Рецепты9 1/2 недельБелые « пушистые» пики из взбитых сливок, ни за что не раскроют тайну! Только нежно погрузив десертную вилку в недра этой белоснежной массы, можно узнать секреты этого десерта. Под белым одеяломАльбина13 ноября 2010
РецептыЧиабатта-виват, Италия!Шестнадцать часов ожидания — и на столе хлеб с той самой хрустящей корочкой, ради которой и затевалась вся история.Альбина13 ноября 2010
РецептыВоздушный нектариновый пайЭтот пай я впервые сделала случайно — нектарины надо было куда-то пристроить, а долгие рецепты совсем не вдохновляли. Карамелизация прямо в сковороде занимает минут пять, тесто замешивается быстро, иАльбина09 ноября 2010
РецептыШашлык от ЛуныЭтот рецепт подходит для приготовлении как в домашних условиях( на электрошашлычнице), так и на открытом огнеАльбина09 ноября 2010
