Нежный, почти невесомый — этот корсиканский пирог готовится без муки и без лишних усилий.

По текстуре — вылитая «Картошка», только в праздничном обличье. Конусы лепятся легко, покрываются помадкой и блестящей посыпкой — на столе смотрятся по-настоящему нарядно.

Дождалась первых абрикосов — и сразу за этот пирог. Тесто хрустит, крем внутри остаётся нежным, а мёд в конце всё связывает. Испортить практически невозможно.

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Капуста в пироге — это всегда про уют и простоту. Здесь она не варёная и не сырая, а обжаренная до лёгкой карамелизации, что меняет вкус полностью. Сливочная заливка с сыром держит начинку вместе и

Когда замачиваешь апельсины, это дает апельсиновой кожуре размокнуть и открыть поры. Следите за тем, чтобы при варке вода не кипела, и не бойтесь, если потребуется, понемногу добавлять ее. Что

Этот пирог я переделал под то, что было дома: семена пинии заменил кедровыми орешками, финики — инжиром. Вышло, на мой взгляд, даже интереснее оригинала. Шафран даёт тесту тёплый золотистый цвет и