Рецепт достался мне от знакомой, а ей — от шеф-повара петербургского ресторана. С тех пор солю рыбу только так.

Тесто здесь замешивается за пять минут, а старая сметана из холодильника идёт в дело без остатка. Яблоки выходят мягкими, тесто — нежным, и никаких лишних усилий.

Блюдо "на каждый день" из субпродуктов