РецептыПряные розочки с корицей и кардамономРаскатала тесто, смазала маслом, засыпала сахаром с корицей — и после выпечки получила целый противень булочек с красивыми слоями в разрезе. Запах кардамона и карамелизованного сахара в духовке стоитSalisa15 марта 2011
РецептыМороженое из маскарпоне "Скорей бы лето!!!"За оснуву этого мороженного я взяла рецепт из «Гастронома» №4 2005. Там предлагалось всё смешать и заморозить. Но я побоялась давать своему ребёнку яйца без термической обработки. К тому же, здесьSalisa14 марта 2011
РецептыТоматный пирогУ каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт дрожжевого теста. Есть он и у меня. НО, думаю, на каждую из нас,хотя бы раз, нападала ЛЕНЬ. Так случилось и со мной в этот раз. А пирога с хрустящей сырнойSalisa12 марта 2011
РецептыИтальянский томатный крем-суп с креветкамиБархатистый, чуть сладковатый от перца и моркови, с лёгкой кислинкой томатов — этот суп каждый раз удивляет, насколько простые овощи могут дать такой глубокий вкус. Сливки делают текстуру совершенноSalisa11 марта 2011
РецептыКуриные бедрышки-грильЯ очень люблю этот маринад. Пользуюсь им порядка трех лет и он меня ни разу не подводил. Сейчас на рынке большое количество аналогов и есть из чего выбрать. Попробуйте его с овощами, телятиной, уткой.Salisa11 марта 2011
РецептыЯблочные ломтики в крем-брюле на песочном тестеПесочная основа, кисловатые яблоки и кремовая заливка с корицей — всё это в одном пироге. Мне нравится, что начинка выходит нежной, а тесто остаётся хрустящим по краям.Salisa10 марта 2011
РецептыВенский торт ЗахерКорж после выпечки получается заметно плотнее обычного бисквита — и это правильно. Разрыхлитель здесь не нужен: Захер держит форму за счёт структуры теста и долгой выстойки. Когда джем впитается, аSalisa08 марта 2011
