Свежо, легко и без лишних усилий — тартар из лосося выходит именно таким.

Schweinhaxe, или свиная рулька, - это огромный кусок свиной ноги, даже слишком большой для Вашего желудка, зажаренный со всех сторон и соблазняющий своей хрустящей коркой! Эта громадная жареная голень

Последняя постная неделя) Сил уже не хватает и есть хочется все сильнее и сильнее) Жаркое я заправляла постным майонезом, а если не поститься, то замечательно можно добавить сметану, мягкий сыр (чтобы

Хотелось чего-нибудь вкусненького из морепродуктов. Что касается морепродуктов, то тут в нашей семье все довольно сложно:-), поскольку никто из нас не ест осьминожков, мидии ест только папа, а

Наконец-то пришло Благовещение, когда всем постящимся разрешается есть рыбу! Почему-то хотелось простого сочного лососиного стейка, без всяческих панировок, запеканий и сложных гарниров. Получилось

Очередной постный рецепт.

Тесто для этого киша делаю заранее и храню в морозилке — тогда на сборку пирога уходит от силы двадцать минут. Грибная начинка с луком получается сочной, а заливка из яиц и сливок с мускатным орехом

Самая вкусная картошка, которую можно себе представить) И, к сожалению, вредная настолько же, насколько и вкусная) Запекала ее в совсем маленькой формочке, поэтому пропорции даю именно на такую!

Хрустящая панировка снаружи и сочное филе внутри — за это куриные пальчики так и любят. Я подаю их с двумя соусами сразу: сливочный с чесноком и укропом хорошо смягчает жареное, а острый томатный с

Просто вкусный салат!

Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не

Это самый красивый пирог, который я когда-либо пекла. Тонкие яблочные пластины, блестящая джемовая глазурь, миндальная стружка по краям — и всё это без сложных техник. Каждый раз, когда ставлю его на

Хрустящие тортильи, пряный фарш с фасолью, свежий гуакамоле и томатная сальса — всё это собирается в один укус. Блюдо требует времени, но каждый соус стоит отдельного внимания.

Недавно мне попалась на глаза маленькая книжечка "300 блюд еврейской кухни". Вспоминая бабушкин штрудель, решила разыскать рецепт и попробовать. Ожидала чего-то очень сложного в приготовлении, но

Простая вещь, а как же хороша! Хрустящий багет, спелые томаты, чеснок, ароматный базилик и немного оливкового масла — и вот уже на столе закуска, которую я готова есть снова и снова. Эти бутербродики

Яичница в духовке выглядит гораздо нарядней, чем на сковороде: желтки лежат ровно, сливки образуют нежную заливку, а сверху — зелень укропа. Готовить несложно, а результат ощутимо отличается от

Собрала это блюдо из остатков в холодильнике — и неожиданно получилось сытно и вкусно. Лаваш держит форму лучше теста, а слои из фарша, грибов и баклажана дают насыщенный вкус без лишних усилий.

Тжвжик готовлю, когда хочется чего-то сытного и без лишних хлопот. Печень выходит мягкой, красное вино добавляет глубину, а кинза освежает — всё вместе складывается в цельный, небанальный вкус.

Этот салат у меня появился как способ использовать баклажаны, которые иначе просто залежались бы. Обжаренные ломтики дают плотность и насыщенность, а фета с бальзамической заправкой всё балансируют.