РецептыБисквитное пирожное с шоколадным кремом, клубникой и лаймомСочетание шоколада, клубники и лайма кажется простым, но оно работает очень точно: горький ганаш смягчает ягодную кислинку, а цедра в тесте даёт едва уловимую свежесть. Пирожные получаются аккуратнымиVera08 октября 2013
РецептыЗамороженный ванильный йогурт с клубникой и бананомЛёгкий холодный десерт, который не требует мороженицы и сложных техник. Йогурт получается нежным, ванильным, а клубника с бананом дают нужную свежесть.Vera08 октября 2013
РецептыГорячий шоколад с ванилью и корицейЛюблю этот напиток за то, что он честный: никакого порошка, только настоящий шоколад и несколько ароматных добавок. Ваниль из стручка даёт совсем другой запах, чем экстракт, — более глубокий и тёплый.Vera08 октября 2013
РецептыЧизкейк из рикотты с клубникой и лаймомЛаймовая цедра в начинке — это то, что делает этот чизкейк запоминающимся, а не просто очередным творожным пирогом.Vera30 сентября 2013
РецептыЗакуска из инжира, голубого сыра и прошуттоТри ингредиента — и закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол.Vera30 сентября 2013
РецептыДомашний ванильный йогурт с ягодамиЙогурт получается мягким, с лёгким ванильным ароматом — совсем не похожим на магазинный.Vera08 сентября 2013
РецептыТорт из панкейков с мангоПанкейки с кремом из белого шоколада — мой ответ на вопрос «что приготовить на десерт без лишних хлопот».Vera06 августа 2013
РецептыБельгийские ореховые вафли с соусом из белого шоколада и инжиромВафли получаются с характером: ореховое тесто на взбитых белках даёт ту самую пористую структуру, а соус с белым шоколадом и инжиром — неожиданно элегантный финал. Хороши и на завтрак, и как десерт кVera04 августа 2013
РецептыОсвежающий черничный коктейль («ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ»)Чёрный с фиолетовым отливом, с пузырьками и ледяной крошкой на дне — этот коктейль выглядит эффектно даже без украшений. Вкус кисло-сладкий, освежающий, совсем не приторный.Vera09 июля 2013
Рецепты"Арбузный бриз" («Прохладительные напитки»)Арбузный сок сам по себе уже хорош в жару, но стоит добавить к нему мартини, немного апельсинового ликера и лимонный сок — и получается нечто совсем другое: холодный, чуть терпкий коктейль с фруктовойVera09 июля 2013
РецептыЗакуска из свеклы и кольраби с домашним сыром и соусом из оливковог...Свёкла в этой закуске — сырая, и это меняет всё: хруст, свежесть, никакого земляного привкуса. Вместе с кольраби и рикоттой получается что-то между салатом и канапе.Vera09 июля 2013
РецептыКартофельная запеканка с пармезаном и морковно-имбирным пюреЗапеканка получается плотной, с румяной корочкой, а имбирное пюре рядом — неожиданно удачное сочетание. Ложка йогурта сверху всё завершает.Vera09 июля 2013
РецептыПирог из слоеного теста с томатами и козьим камамберомХрустящее тесто, плавкий сыр и сочные томаты — проще не придумаешь.Vera16 апреля 2013
РецептыПрофитроли с лимонным заварным кремомКисловатый лимонный крем внутри лёгкого заварного шарика — простое и очень точное сочетание.Vera26 марта 2013
РецептыСпагетти с цукини, перцем чили и базиликомПаста с цукини — один из тех ужинов, которые собираются за 20 минут, а на тарелке выглядят вполне по-ресторанному. Мне нравится, что цукини здесь не тушатся до мягкости, а именно обжариваются — сVera26 марта 2013
РецептыПанкейки из бататы с творожно-клубничным муссомБатат даёт тесту приятную плотность и мягкую сладость, а клубничный мусс с творогом и мёдом делает завтрак похожим на десерт — но без лишнего сахара.Vera21 марта 2013
РецептыТворожно-лимонные маффины с изюмомМаффины получаются плотные, влажные внутри и с тонкой корочкой снаружи — лимон чувствуется в каждом кусочке.Vera01 марта 2013
РецептыЙогуртовый десерт с быстрым домашним джемом из черной смородиныЛюблю такие десерты: минимум усилий, а результат выглядит нарядно. Джем варится быстро, йогурт и печенье — всегда под рукой. Хорошо для неожиданных гостей.Vera28 февраля 2013
