Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Роллы "Филадельфия"

Роллы "Филадельфия"
Роллы "Филадельфия"
Роллы "Филадельфия"
Роллы "Филадельфия"
Роллы "Филадельфия"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Роллы получаются нежными — форель тает, сыр даёт мягкость. Главное, не торопиться с рисом и дать ему остыть перед сборкой.
Ингредиенты
Водоросли 1/2 листа нори - 2 шт
Рис - 200 г
Форель малосоленая - 150 г
Сыр Филадельфия или любой сливочный сыр - 100 г
Для заправки риса:
Рисовый уксус - 2 ст. ложки;
Соль - 1 чайная ложка;
Сахар - 2 чайные ложки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Промываем рис прохладной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Варим 25 минут.


На весь экран
Пока рис варится, смешиваем рисовый уксус, сахар и соль до растворения — это заправка.
Пока рис варится, смешиваем рисовый уксус, сахар и соль до растворения — это заправка.


На весь экран
Готовый рис выкладываем деревянной или пластиковой лопаткой в широкую стеклянную посуду. Поливаем заправкой и перемешиваем интенсивными рубящими движениями. Даём остыть до комнатной температуры.
Готовый рис выкладываем деревянной или пластиковой лопаткой в широкую стеклянную посуду. Поливаем заправкой и перемешиваем интенсивными рубящими движениями. Даём остыть до комнатной температуры.


На весь экран
На циновку кладём половину листа нори. Отступив от себя два сантиметра, выкладываем рис — руки перед каждой порцией смачиваем в воде. Рис распределяем так, чтобы он немного выходил за край нори.


На весь экран
Переворачиваем лист нори рисом вниз. На нори выкладываем сливочный сыр и скручиваем ролл с помощью циновки.


На весь экран
По всей длине готового ролла раскладываем тонкие пласты форели и прижимаем циновкой. Разрезаем ролл пополам, затем каждую половину ещё на две части.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
N/N
N/N
10 лет назад

огурец еще добавлю)

Сергей Валерьевич
Сергей Валерьевич
13 лет назад

Обожаю роллы . Обязательно попробуем сделать по вашему рецепту , спасибо заранее . Подскажите пожалуйста что такое цинковка ? У меня есть в наличии из бамбука мат для скрутки роллов , это тоже самое или нет ?

Екатерина
Екатерина
12 лет назад
Сергей Валерьевич,

Циновка - плетеный коврик из камыша, тростника или соломы. Бамбуковый коврик не даст такого эффекта.

Сергей Валерьевич
Сергей Валерьевич
12 лет назад
Екатерина,

Понятно , спасибо .🌹

Т
Т
13 лет назад

Очень 😌 аккуратные у Вас получились 💗 роллы)))

Наталья
Наталья
13 лет назад

Филадельфия - мои любимые!!! никогда не пробовала приготовить их сама. Вот интеренсо было узнать,в какой последовательности Вы их скручиваете! спаисбо за рецепт!💐

Екатерина
Екатерина
13 лет назад
Наталья,

Беру 1/2 лист нори, примерно 100-110 гр. риса, распределяю по нори так, что от себя оставляю 1 см без риса, а дальний край наоборот рис раскладываю так, чтобы выступал на 1 см. Потом переворачиваю, раскладываю сыр полоской по центру нори, потом начинаю скручивать, закрываю сыр, слегка начинать формовать и далее еще раз оборот циновкой и закрываем ролл. Формуем его от краев до центра, что не вылазила начинка. Потом раскладываю рыбу и прижимаю циновкой, еще раз придаю форму и разрезаю.

Наталья
Наталья
13 лет назад
Екатерина,

Екатерина,спасибо большое за подробный ответ! мне даже неудобно, я просто не так выразилась,видимо - имела в виду,что я уже из Вашего рецепта почерпнула важную информацию,как скручивать роллы😊 ну еще раз, благодарю!🌹

Дарина
Дарина
13 лет назад

МММ класссс,я очень люблю именно эти роллы ,обязательно приготовлю)))))по вашему рецепту ))😊

Екатерина
Екатерина
13 лет назад
Дарина,

Спасибо)

Дарина
Дарина
13 лет назад
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.