НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Панна котта с ежевикой

Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным. Заменить граппу можно ромом, коньяком или ароматной настойкой. Если делаете

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Крем-карамель «Пьяная вишня»

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Ленивый «Наполеон»

@krisstinii

09 августа 2023

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Этот торт выручает, когда хочется настоящего «Наполеона», но нет ни времени, ни желания возиться с домашним тестом. Слоёные квадратики вмешиваются прямо в крем — и после ночи в холодильнике получается что-то очень близкое к оригиналу: пропитанные слои, нежный заварной крем и хрустящая крошка сверху. Вкус честный, без компромиссов.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

591

кКал

25%

Белки

10 г

Жиры

33 г

Углеводы

62 г

% от дневной нормы

2 %

6 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

тесто слоеное бездрожжевое

Ингредиент

Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Приготовление слоеного бездрожжевого теста — дело трудоемкое, однако при соблюдении некоторых условий и наличии времени оно получится даже у кулинара-новичка.

узнать больше

500 г

Крем

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

500 мл

ванильный экстракт

2 ч. л.

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

2 шт.

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

125 г

кукурузный крахмал

Ингредиент

Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.

узнать больше

40 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

100 г

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Молоко довести до кипения.

На весь экран

# шаг 2/10

Яйца взбить с сахаром, пока смесь не посветлеет и не загустеет. Всыпать крахмал и взбивать до однородной массы.

На весь экран

# шаг 3/10

Часть горячего молока медленно влить в яичную смесь, перемешать до однородности. Вылить смесь обратно в кастрюлю с молоком и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

На весь экран

# шаг 4/10

Накрыть крем пищевой плёнкой и полностью охладить. Масло взбить до побеления, затем объединить с охлаждённым кремом — оба компонента должны быть одинаковой температуры. Добавить ванильный экстракт и перемешать.

На весь экран

# шаг 5/10

Слоёное тесто нарезать на квадратики и выпечь до золотистости. Остудить и разломить пополам по слоям.

На весь экран

# шаг 6/10

Кусочки теста всыпать в крем, оставив небольшую часть для посыпки. Перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Выложить массу в форму, разровнять и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Вынуть из формы и обсыпать крошкой из оставшегося теста.

На весь экран

# шаг 8/10

Тесто нарезать на квадратики и выпечь до золотистости. Остудить и разломить пополам по слоям.

На весь экран

# шаг 9/10

Всыпать кусочки теста в крем (оставить небольшую часть для крошки сверху). Перемешать. Выложить в форму, разровнять.

На весь экран

# шаг 10/10

Убрать в холодильник для стабилизации на несколько часов или на ночь. Вынуть из формы и обсыпать крошкой из остатков теста.

поделиться фото

1.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сливочный тарт с ананасом

Этот тарт выручает, когда хочется чего-то нежного и красивого, но без возни с духовкой. Крем получается по-настоящему воздушным — сыр со сливками дают ту самую плотность, которая держит форму при

Натали

05 апреля 2020

Рецепты

Торт "Облом"

Торт получил имя честно: что-то пошло не так дважды, но выбрасывать продукты — не вариант. Вышло неожиданно вкусно — шоколадная основа, кисловатые яблоки в безе, лёгкий сметанный крем и глазурь держат

shema-35

05 апреля 2011

Рецепты

Шоколадный эксперимент

Нашла рецепт шоколадной мастики на мёде и не удержалась — захотелось попробовать сразу. Взяла «Алёнку» вместо обычного молочного шоколада, и вкус вышел неожиданно интересным, совсем не таким, как я