Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
42205
1
Реклама

Уха "Любительская"

Уха "Любительская"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Тройной бульон — это не сложность ради сложности, а способ добиться по-настоящему насыщенного вкуса. Мелкая рыба отдаёт навару всё, что у неё есть, а судак или налим в конце варки остаются нежными и не разваливаются. Если добавить пшено и картофель, уха выходит плотной и сытной — такую хочется есть медленно, не торопясь.
Ингредиенты
Рыба (речная)
Морковь
Картошка
Лук репчатый
пшено
лавровый лист
соль
зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Мелкую рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и разделить на три части.


На весь экран
Первую часть залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить при медленном кипении 30–40 минут. Бульон процедить.


На весь экран
Сварить в процеженном бульоне вторую часть рыбы, снова процедить. Затем сварить третью часть рыбы и ещё раз процедить бульон.


На весь экран
В кипящий процеженный бульон опустить репчатый лук целыми головками и варить 15–20 минут.


На весь экран
Добавить в бульон очищенные от кожи и промытые куски судака или налима, перец, лавровый лист, соль и корень петрушки. Варить при медленном кипении, периодически снимая пену, до полной готовности рыбы.


На весь экран
Перед подачей посыпать уху мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Лиля
Лиля
15 лет назад

Обожаю уху!А Вам пять!

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
15 лет назад
Лиля,

я ее тоже очень люблю

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.