Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Капуста, тушенная с белыми грибами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
56
111744
3
Реклама

Соба-Суши

Соба-Суши
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Суши без риса — звучит странно, но работает. Гречневая лапша держит форму, омлет даёт мягкость, а васаби скрепляет ролл не хуже любого другого «клея».

Пищевая ценность порции

6521
кКал
277%
Белки242 г
Жиры80 г
Углеводы1207 г
% от дневной нормы
60 %
15 %
86 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 шт.
1 шт.
1 мл
2 листа
30 мл
60 мл
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Взбиваем яйцо с небольшим количеством молока и жарим два тонких омлета.
Взбиваем яйцо с небольшим количеством молока и жарим два тонких омлета.


На весь экран
Гречневую лапшу делим на порции по 50 грамм и с одного конца плотно обвязываем ниткой. Отвариваем без соли до готовности — пять-семь минут, затем промываем в холодной воде и хорошо отжимаем, держа за обвязанный конец.
Гречневую лапшу делим на порции по 50 грамм и с одного конца плотно обвязываем ниткой. Отвариваем без соли до готовности — пять-семь минут, затем промываем в холодной воде и хорошо отжимаем, держа за обвязанный конец.


На весь экран
На бамбуковый коврик кладём подсушенный на огне лист нори, поверх — омлет, затем — отжатую гречневую лапшу. Обвязанный кончик лапши срезаем ножом.
На бамбуковый коврик кладём подсушенный на огне лист нори, поверх — омлет, затем — отжатую гречневую лапшу. Обвязанный кончик лапши срезаем ножом.


На весь экран
На лапшу укладываем огурец, нарезанный вдоль, и красный маринованный дайкон. На нори наносим полоску васаби — он сыграет роль «клея».
На лапшу укладываем огурец, нарезанный вдоль, и красный маринованный дайкон. На нори наносим полоску васаби — он сыграет роль «клея».


На весь экран
Сворачиваем коврик и формируем плотный ролл, затем разрезаем на порционные брусочки.
Сворачиваем коврик и формируем плотный ролл, затем разрезаем на порционные брусочки.


На весь экран
Готовим соус: берём соус для собы или удона. Если его нет — смешиваем соевый соус и воду в пропорции 1:2 (например, 30 мл соуса и 60 мл воды), вливаем 20–30 мл белого сухого вина, добавляем дайкон, натёртый на мелкой тёрке.
Готовим соус: берём соус для собы или удона. Если его нет — смешиваем соевый соус и воду в пропорции 1:2 (например, 30 мл соуса и 60 мл воды), вливаем 20–30 мл белого сухого вина, добавляем дайкон, натёртый на мелкой тёрке.


На весь экран
Разрезаем ролл на порционные брусочки. К роллам подают соус. Берем соус для Соба или супа Удон... если у вас нет возможности его приобрести, тогда возьмите обычный соевый соус -1 часть, вода - 2 части..... то есть если соев соус 30 мл, то воды - 60 мл....., вливаем белое сухое вино - 20-30 мл, натираем на мелкой терке дайкон... Приятного аппетита! Itadakimasu!
Разрезаем ролл на порционные брусочки. К роллам подают соус. Берем соус для Соба или супа Удон... если у вас нет возможности его приобрести, тогда возьмите обычный соевый соус -1 часть, вода - 2 части..... то есть если соев соус 30 мл, то воды - 60 мл....., вливаем белое сухое вино - 20-30 мл, натираем на мелкой терке дайкон... Приятного аппетита! Itadakimasu!


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Pronya
Pronya
15 лет назад

Ирочка, мне все время казалось, что дома приготовить что-то подобное нереально, а вот вель смотрю на фото и понимаю, что можно!!! 5 и голос!

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Pronya,

Спасибо!! Конечно можно! Надеюсь, этот рецепт не сложный.. Очень часто именно из-за особенности ингредиентов невозможно разместить тот или иной рецепт из японской кухни... Хотелось бы, чтобы мои рецепты были именно доступны в приготовлении, а не из области фантастики:)))

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад

Здорово!!! спасибо за мастер класс! обожаю собу:) Ирочка, надеюсь у вас там все хорошо, в Японии?! какой же у вас народ терпеливый и трудолюбивый!

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
домохозяйка,

Спасибо, Домохозяйка! Гречка очень полезна... так что, готовьте Собу на здоровье! Да, у нас все норм! Спасибо за беспокойство.. японцы конечно меня поражают своей уверенностью и воспитанностью.. Действительно, думаю, через пару лет все отстроется заново... Землетрясений здесь боятся нечего... все дома очень устойчивы к толчкам... даже в Сендае, где трусило по максимуму ни одно здание не упало.. конечно некоторые старые дома разрушены, но, главная беда- это конечно цунами и то, что произошло на Фукусиме... Мы живем достаточно далеко от эпицентра, так что нас все эти события на прямую не коснулись.. Радиационный уровень у нас тоже в порядке.. превышений не было.. У нас уже очень тепло сейчас -днем до 25 тепла.. начала цвести сакура... :)) Весной как то все плохое быстро забывается... хочется думать только о хорошем:)) Спасибо, еще раз Домохозяйка!

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад
Ирина Адачи,

Ирина, благодарю Вас за ответ! Желаю Вам и Вашей стране процветания! и как здорово, что у вас уже 25!!!!

СветланкаК
СветланкаК
15 лет назад

Очень аппетитные картинки про изготовление, разноцветное такое всё. Надо попробовать. Голосую.

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
СветланкаК,

Спасибо, Светлана!! Попробуйте.. Думаю, Вам понравится:))

Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

Ой, как здорово вышло! С СОбой :), как раз одна пачечка у меня ещё ждет своего часа, вот и попробуем сегодня Соба-суши! 5+1!

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Маша! Ты прям так оперативно!!:)) Желаю удачи и держу за тебя кулачки!!:))

Nata Ru
Nata Ru
15 лет назад

Ва! Как интересно! Надо бы мужу сделать! Он очень суши любит! Спасибо, Ирочка! 5+1 :)))

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Nata Ru,

Ну, мне и пятерки достаточно:))) Спасибо Ната, конечно, за отзыв!! Готовьте на здоровье!! Гречка все-таки очень полезна..

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.