Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Селедка с соусом из картофеля и шалфея
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
19
42296
1
Реклама

Секундай

Секундай
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Эта закуска требует терпения, но результат того стоит: рыба получается плотной, ароматной, с приятной кислинкой. Готовлю секундай заранее — к столу он приходит уже в полной готовности.
Ингредиенты
Речная рыба, соль, перец душистый, гвоздика, колеандр, корица, перец горошком (или молотый), лук колечками, уксус, подсолнечное масло.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Речную рыбу (тарань, лещ или толстолобик) почистила, промыла, нарезала на порционные кусочки.
Речную рыбу (тарань, лещ или толстолобик) почистила, промыла, нарезала на порционные кусочки.


На весь экран
Сложила рыбу в миску, посыпала специями по вкусу и хорошо перемешала.
Сложила рыбу в миску, посыпала специями по вкусу и хорошо перемешала.


На весь экран
Переложила в неалюминиевую кастрюлю, щедро пересыпала солью, поставила под пресс (банка с водой) и убрала в холодное место на два-три суток.
Переложила в неалюминиевую кастрюлю, щедро пересыпала солью, поставила под пресс (банка с водой) и убрала в холодное место на два-три суток.


На весь экран
Достала рыбу, промыла, снова сложила слоями в ёмкость, перекладывая каждый слой луком, нарезанным кольцами, залила 5% уксусом и оставила на ночь.


На весь экран
Достала рыбу, промыла, дала воде стечь, разложила на блюдо и полила подсолнечным маслом.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14 лет назад

Забавное название. А рецепт, мне кажется, вкусный, голосую!

светланка
светланка
14 лет назад

вкусненько 10-й голос

Оксана
Оксана
14 лет назад

Виталий, у меня тоже есть подобные рецепты, один из них выкладывала здесь. Часто делаем дома такую закуску, только мы ее называем Сугундай. Попробую Ваш вариант. Вам 5+1

Апрель
Апрель
14 лет назад

мммм,вкусно!

Антоненко
Антоненко
14 лет назад

2 - ая!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.