Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Бризоль

Бризоль
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Бризоль выручает, когда нужно быстро и без лишних затей накормить семью с утра. Тонкий омлет обнимает сочный фарш, а внутри — сметана с зеленью и солоноватый хруст огурца. Всё это сворачивается в рулет, который удобно есть руками или с вилкой — как угодно. У меня на всё уходит около двадцати минут, и тарелки пустеют раньше, чем остывает сковорода.
Ингредиенты
Яйца - 2 шт.
Фарш 100 г
Сметана
Огурец маринованный
Петрушка
Сливочное масло
Соль, перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Из фарша сформировать шарики, затем раскатать каждый в тонкий кружок под пищевой плёнкой. Посолить и поперчить фарш.
Из фарша сформировать шарики, затем раскатать каждый в тонкий кружок под пищевой плёнкой. Посолить и поперчить фарш.


На весь экран
Яйца взбить, посолить. Вылить тонким слоем на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарить с одной стороны.
Яйца взбить, посолить. Вылить тонким слоем на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарить с одной стороны.


На весь экран
Перевернуть омлет и сразу уложить на него кружок фарша. Обжарить с другой стороны.
Перевернуть омлет и сразу уложить на него кружок фарша. Обжарить с другой стороны.


На весь экран
Перевернуть омлет фаршем вниз и жарить две минуты. Снять со сковороды на тарелку фаршем кверху.
Перевернуть омлет фаршем вниз и жарить две минуты. Снять со сковороды на тарелку фаршем кверху.


На весь экран
Петрушку мелко нарубить и смешать со сметаной. Огурец мелко нарезать.
Петрушку мелко нарубить и смешать со сметаной. Огурец мелко нарезать.


На весь экран
Смазать фарш сметаной с петрушкой, посыпать огурцом. Свернуть омлет рулетом и закрепить зубочисткой.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Таня Лось
Таня Лось
10 лет назад

Ну, для меня бризоль — не новинка, но понравился соус. Как-то не доводилось смешивать сметану и маринованные огурчики, но к этому блюду подходит великолепно. Спасибо💐

Ирина Киселева
Ирина Киселева
13 лет назад

А откуда такое интересное название? И какой лучше фарш использовать?

Elena
Elena
13 лет назад
Ирина Киселева,

Бризоль - это техника обжаривания фарша на яйце. Фарш я бралап говяжий(какой был)

Катерина_Sh
Катерина_Sh
13 лет назад

Очень интересно😘

Elena
Elena
13 лет назад
Катерина_Sh,

Обязательно попробуйте ))) Я готовлю их всегда штук 10, они даже холодные вкусные.

Катерина_Sh
Катерина_Sh
13 лет назад
Elena,

Спасибо🌺

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.