Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте —

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Тефтели для Максима

миша

18 марта 2014

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Грибной соус с белым вином получается таким ароматным, что тефтели в нём — почти повод. Три вида грибов дают глубину вкуса, сливки смягчают, и всё это отлично уходит с любым гарниром.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2137

кКал

90%

Белки

94 г

Жиры

166 г

Углеводы

27 г

% от дневной нормы

23 %

32 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Фарш посолить и поперчить по вкусу, сформировать тефтели среднего размера и обжарить до румяной корочки. Переложить в миску и отставить.

На весь экран

# шаг 2/7

Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в разогретую кастрюлю и обжарить до прозрачности.

На весь экран

# шаг 3/7

Белые сухие грибы замочить в воде, затем слегка отжать и нарезать. Воду от замачивания сохранить. Шампиньоны и опята нарезать по желанию.

На весь экран

# шаг 4/7

Добавить все грибы к луку и обжаривать 10 минут.

На весь экран

# шаг 5/7

Влить белое вино, воду от белых грибов и немного простой воды. Выложить тефтели в кастрюлю, аккуратно перемешать и тушить 10–20 минут на среднем огне.

На весь экран

# шаг 6/7

Влить сливки, перемешать и варить, пока соус не загустеет.

На весь экран

# шаг 7/7

Зелёный лук и чеснок мелко нарезать. Добавить в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и закрыть крышкой на несколько минут.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"

burro.salvia

18 сентября 2015

Рецепты

Рулет из пашины(пахвыны)

Пашина — один из самых недооценённых отрубов, а зря: в виде рулета она получается невероятно сочной и нежной. Грибы и чеснок дают такой аромат, что на кухню сбегаются все домашние ещё до того, как

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

06 сентября 2011

Рецепты

Бабушкины клубочки

Наткнулась на этот рецепт в интернете — и сразу вспомнила, что пробовала похожее у подруги много лет назад. Шарики из куриного фарша с грибно-омлетной начинкой внутри и хрустящим кунжутным тестом

shema-35

25 марта 2011

Рецепты

Тефтели с гречкой и грибами, запеченные в ряженке

И снова у меня тефтелиВ этот раз я приготовила их из смеси куриного и постного свиного фарша, к которому я добавила гречневые хлопья, грибочки,ряженку и мой любимый лук-порей. Запекала я их в соусе

Надежда

16 февраля 2014

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Натали М

Мария Л

Последние новости

новости

Что мы передаём близким вместе с едой

У каждого из нас есть вкус, который возвращает в детство. У кого-то это блины по субботам, у кого-то

Дмитрий Коренев

28 октября 2026

новости

ПЕРВАЯ КОЛОНКА

Я про перемены в жизни знаю много. Она может быть разной, очень разной! В сорок лет я пришла в

Дмитрий Коренев

29 сентября 2026

новости

К говядине и индейке: шеф-повар поделился рецептом клюквенного соуса, который украсит любое мясо

Вместо всех соусов достаточно лишь одного — клюквенного.

Лиза Кутафина

02 августа 2026

новости

Нежный пирог с абрикосами и творогом съедят до последней крошки — весь август "балуюсь" им

Август — лучшее время для домашней выпечки с сезонными фруктами.

Лиза Кутафина

01 августа 2026

Комментарии — 9

12 лет назад

Томлёные в сливках тефтельки очень вкусные! 😋😃😋

Софья79

12 лет назад

😋😋😋🌷

Мария Л

12 лет назад

по-моему, прекрасное сочетание:) беру рецепт на заметку😄

Svetlana Gorelova

12 лет назад

целый букет грибов))))pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)

12 лет назад

НЕ НАДО НИКАКОГО ГАРНИРА!!!! Берем большую ложку и быстренько все подметаем! Рис и все остальное потом можно поесть, а такую вкуснятину нужно смаковать.

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Тефтели для Максима

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту0