НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Панна котта из манго

Сочетание манго и нежной сливочной текстуры делают этот десерт легким и в то же время насыщенным. Если хотите избежать лактозы, можно обойтись без молока и сливок, прокипятив с агаром часть мангового

Юлия Высоцкая

25 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Фруктовое желе с шампанским

Можно использовать любые ягоды — малину, ежевику, чернику, красную смородину… Чем разнообразнее, тем лучше!

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Сливочное желе с ежевикой

Юлия Высоцкая

04 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ягодное желе с кокосовыми крекерами

Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д. Листовой желатин можно заменить 1 ст. ложкой

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Паннакотта

Нина

28 июля 2009

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Сливочная, чуть дрожащая, с едва уловимым ароматом ванили — панна-котта покоряет с первой ложки. Мне нравится, что десерт требует совсем немного усилий, зато выглядит по-ресторанному эффектно. Готовлю заранее, достаю из холодильника уже перед самой подачей — и никакой суеты. Особенно хороша с кисловатыми ягодами или карамельным соусом: они отлично оттеняют нежный сливочный вкус.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 мл сливок жирностью 22%

300 мл молока

3 – 4 ст. л. сахара

1,5 ст. л. желатина

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Желатин замочить в трети стакана холодной кипячёной воды на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Разбухший желатин распустить на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 3/6

Сливки и молоко влить в кастрюлю, добавить сахар и нагреть примерно до 75 °C, не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавить подготовленный желатин в горячую сливочную смесь, перемешать и прогреть ещё раз — не кипятить.

На весь экран

# шаг 5/6

Разлить смесь по порционным стаканам или формочкам, остудить до комнатной температуры, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 6/6

Готовую панна-котту вынуть из формочек на тарелку или оставить в стаканах. Украсить фруктами или сладким соусом по желанию.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Изумруд" от Ниночки

Торт на меня произвёл просто несгладимое впечатление! Увидела его в блоге у Ниночки (niskya.ru). Решилась попробовать, тем более, что папин ДР подкрался незаметно ;) Для более эффектного описания,

Маша

24 ноября 2011

Рецепты

Яблоки на снегу

Недавно снова услышала старую песню про яблоки на снегу — и сразу захотелось сделать что-то лёгкое и красивое. Так появился этот десерт: прозрачное яблочное желе, спрятанная внутри ежевика и

laraflower

21 сентября 2011

Рецепты

Желе из хурмы с ананасами

Обязательным десертом на нашем праздничном семейном столе всегда было желе. Мама делала желе из вишнёвого компота. Честно говоря, это было одно из самых моих любимых блюд. Я всегда с нетерпением ждала

Лина

20 ноября 2013

Рецепты

Желе "Газировка"

Мне нравится этот десерт за честность: никаких сложных техник, только газировка и желатин — а результат всегда вызывает искренний восторг. Вкус меняется в зависимости от напитка, и каждый раз