Карри: блюда и рецепты

Нежные болгарские перцы, фаршированные сочной курицей с ароматной пряной ноткой карри и сладкими кусочками ананаса — прекрасное сочетание вкусов, которое подарит тепло и уют вашему столу. Это блюдо

Суп получается густым, с явным тыквенным вкусом и тёплым пряным фоном от специй. Кокосовое молоко смягчает остроту карри и даёт лёгкую сладость — без него совсем другой характер. Готовлю его, когда

Пряный, сливочный, с лёгкой остротой — этот суп отлично согревает и не требует сложной подготовки.

Мне кажется, если мы хотим встретить лето в форме, то должны искать компромиссы, например, куриные грудки на шпажках — отличная альтернатива более привычному, но совсем не полезному

С помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку.

Морковь я не натираю, а нарезаю кружками, чтобы она дала сладость, но сохранила нейтралитет и не была главной, потому что у меня здесь подбирается очень интересная компания! Тофу можно обвалять и в

Карри придает супу восточные нотки, а сырные клецки делают его сытным. Думаю, можно использовать вместо баклажанов цветную капусту. В данном супе я использовала половину клецек. Остальные заморозила.

Этот суп получается густым, тёплым и немного экзотичным — карри с имбирём дают характер, а кокосовое молоко сглаживает остроту. Готовлю его, когда хочется чего-то сытного, но без тяжести.

Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и

Треска в таком кляре выходит с плотной пряной корочкой — карри даёт тёплый цвет, паприка добавляет лёгкую дымность. Двойная мука держит форму лучше, чем одинарная панировка.

Салаты прекрасны тем, что это всегда конструктор, поэтому о граммах можно вообще не рассуждать — кому-то не нравится порей, кто-то не выносит кешью, а любит фундук. Здесь работает все, некоторые даже

Без плиты и без лишних хлопот — просто нарезала, перемешала и по банкам.

Насыщенный аромат копчёной паприки и кориандра — вот что делает этот салат узнаваемым. Получается густо, пряно и совсем не похоже на обычные овощные блюда.

Форшмак по этому рецепту мне когда-то передала коллега, уехавшая в Израиль, — и с тех пор я готовлю только так. Никакого сливочного масла, зато кисловатое яблоко, грецкие орехи и лёгкая нотка карри

Быстрая соленая намазка на хлеб буквально из двух ингредиентов. 

Начинка из творожного сыра с грибами получается удивительно нежной — она не вытекает при запекании, а пропитывает мясо изнутри. Маринад на основе карри и паприки даёт коже красивый цвет и лёгкую

Плов получается плотным и ароматным — карри и копчёная паприка делают своё дело.

Рецепт нашла в инстаграме у кулинара из Сингапура — кухня не была указана, определила как азиатскую, и с тех пор варю этот суп регулярно. Кабачки с кокосовым молоком звучат неожиданно, но именно это

Рагу получается густым, с хорошей пряностью — карри и соевый соус делают своё дело.

Вкусный салат с виноградом украсит любое семейное торжество или небольшую домашнюю вечеринку. Рецепт можно изменить, заменив миндаль на арахис или грецкие орехи. Также вы можете не добавлять

Чтобы цыпленок не был сухим, его лучше запекать грудкой вниз. Если под рукой нет кукурузной крупы или муки, для соуса баже можно использовать обычную или вообще обойтись без муки — тоже работает.

Люблю такие блюда, где минимум движений — а тарелка в итоге получается тёплой и сытной. Нут в пряном кокосовом соусе — именно такой вариант.

Золотистое, ароматное, с лёгким пряным теплом — это пюре сразу притягивает взгляд на любом столе, даже праздничном. Карри делает вкус объёмным, а свежая зелень добавляет яркость. Отличный гарнир,

Рис со шкварками — одно из тех блюд, где простые продукты дают неожиданно глубокий, насыщенный вкус. Карри окрашивает крупинки в золотистый цвет и добавляет мягкую пряность, хрустящие шкварки делают

Тыквенный соус с кокосовым молоком — необычная, но очень удачная пара для куриных биточков с имбирём.

Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, легкого и солнечного супа. 

Тыква здесь и посуда, и часть блюда — мне нравится, что мыть потом почти нечего.

Суп получается ярким — и по цвету, и по вкусу. Сладкая морковь, кокосовые сливки и острый чили с имбирём складываются в неожиданно гармоничное сочетание, которое греет лучше любого привычного обеда.

Густой, пряный, с тёплым цветом и шелковистой текстурой — этот суп хорошо греет в холода. Имбирь с карри дают характер, кокосовое молоко сглаживает остроту, а хрустящие семечки не дают блюду казаться

Самодостаточная основа моей пиццы понравится любителям овощей. Можно просто запечь ее под сыром — уже вкусно! Но порадуем наших родных мужчин и приготовим сытный завтрак выходного дня, добавив любимый

Острый, ароматный, с лёгкой тропической ноткой — этот вариант курицы не похож на привычные будничные рецепты. Сочетание карри, имбиря и чили даёт насыщенный пряный фон, который ананас и лайм аккуратно

Красочное блюдо, оно идеально подходит для обеда в осенний период. Тыква — это уникальный продукт, который отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.

Легкий, полезный и вкусный ужин за 30 минут. Угощайтесь! 

Карри — самая популярная в мире пряная смесь. Пришла она из Индии, где слово «карри» означает всего лишь «соус» или «приправа». Эта приправа подходит практически для всех продуктов! Я же предлагаю

Мы обожаем лепешки! Тонкое тесто, много начинки... с пылу с жару. Сегодня такие варианты сыра и зелени, нет сыра — можно просто в зелень вбить яйцо, специи сделают свое дело! Удобно взять на работу и

Поздней осенью, когда яркие краски за окном меркнут, особенно хочется продлить себе позитивное настроение. И в этом вам поможет яркий и согревающий крем-суп из тыквы! Добавив кабачок, чеснок, имбирь,

Кабачковый бум продолжается! Урожай собран, за лето наелись до сыта — уже не знаешь, что еще приготовить из кабачков. А тут просто повезло — шеф-повар ресторана по программе «Московское долголетие»