Маффины получились сытными и ароматными — хороши и горячими, и прямо из холодильника.

Чтобы приготовить постные гречневые блины, вам понадобится всего одни основной ингредиент — зеленая гречка. Эта крупа отличается от классической тем, что на производстве она не подвергается

Приятно начинать новый день с тарелки вкусной, сытной, полезной каши, особенно в пост. Горячий сбалансированный завтрак подарит организму заряд энергии, которого хватит на несколько часов. Сварить

Куриное филе в томатном соусе с оливками и тянущейся моцареллой — ужин, который собирается быстро и не требует гарнира. У меня это один из тех рецептов, к которым возвращаешься снова.

Что такое для вас вкус детства? Для меня это домашние конфеты! Единственный минус — хранить их нужно в холодильнике. Если захотите сделать такие конфеты абсолютно вегетарианскими, замените желатин на

22 марта, в день весеннего равноденствия, на стол принято подавать необычное угощение — постные булочки с изюмом в форме жаворонков. Готовят этих милых съедобных птичек из дрожжевого теста,

Гренки из пшеничного хлеба подойдут на завтрак или заменят десерт во время поста. Для приготовления используйте обычный батон белого хлеба, потому что в его составе нет продуктов животного

Белый шоколад с клюквой — сочетание, которое работает безотказно: кислинка ягоды оттеняет сладость шоколада, и печенье не кажется приторным. Хрустящий край, чуть рассыпчатая середина — именно такая

Мясо такое мягкое, что буквально расходится само — и при этом с румяной корочкой снаружи. Мне больше всего нравится есть его просто с чёрным хлебом, без всяких гарниров.

Этот чай я завариваю, когда за окном холодно и хочется чего-то сложнее обычного кипятка с пакетиком. Бергамот «Эрл Грея», кисловатая клюква и гвоздика дают неожиданно цельное сочетание — не приторное,

Вкус постных котлет, приготовленных из геркулеса, можно назвать нейтральным, яркостью он отличаться не будет. Чтобы это исправить, включите в рецепт один интересный ингредиент — бульонный кубик.

Этот салат хорош тем, что готовится буквально за десять минут, а на столе выглядит по-настоящему ярко — благодаря айве, красному яблоку и оранжевой моркови. Сметана смягчает горечь редьки и связывает

Пудинг из чиа выручает, когда хочется сытного завтрака без стояния у плиты. Тыква даёт мягкую сладость и красивый цвет, банан — кремовую текстуру при подаче, а пряности собирают всё воедино. Готовлю с

Свинину для этого суфле лучше брать на кости — при варке мясо получается сочнее и ароматнее, а бульон пригодится, если фарш выйдет суховатым.

Сырники получаются плотными и сытными — льняные семена меняют и текстуру, и вкус.

Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса

Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Недавно я открыла для себя сочетание грейпфрут — редиска — огурец, очень советую попробовать, это так вкусно, так интересно! Если вы не фанат ветчины, добавьте вместо нее перепелиные яйца.

Рацион человека представить без майонеза практически невозможно. Классический, вегетарианский, низкокалорийный — разновидностей популярного соуса очень много. Существует и постный майонез, который

Этот чай хорош тем, что пахнет ярко уже при заваривании — розмарин и цитрусы сразу дают о себе знать. Получается не сладко, не кисло, в меру ароматно — как раз то, что нужно с утра.

Я не претендую на аутентичность — итальянский рецепт обычно беру для вдохновения, а дальше использую те продукты, которые есть под рукой. О секретах приготовления скажу то, что вы уже знаете: никогда

Куриная печень с яблоками — сочетание неожиданное, но очень удачное. Кисловатые дольки карамелизуются и смягчают насыщенный вкус печени, а мука со специями даёт ту самую хрустящую корочку, которая так

Четыре ингредиента — и никаких дрожжей. Именно так и должно быть с хлебом на живой закваске.

Телятина в молоке — тот случай, когда мясо не требует ни маринада, ни сложных приёмов. Молоко вытягивает лишнюю жёсткость, сметана в финале даёт мягкую кислинку и делает соус кремовым. Мне нравится,

Куриные наггетсы получаются сочными внутри и хрустящими снаружи — кукурузная мука делает своё дело.

Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не

Что бы такого съесть, когда хочется сладкого, и при этом еще и не поправиться, не нанести вреда организму? Мне кажется, что мусс, желе — настоящий компромисс для тех, кто любит десерты, но совсем не

Великий пост требует определенных ограничений в еде. Но практически любое привычное блюдо можно приготовить так, чтобы оно вписалось в постное меню. Касается это и супов, которые многие привыкли

Плотный, сытный, без единого грамма пшеничной муки — этот хлеб держит форму благодаря псиллиуму.

Рисовая бумага, спелая клубника, манго и немного творога — и десерт готов без плиты. Начинка получается нежной, фрукты дают свежесть, мята — лёгкий акцент.

Классический рецепт мясных шведских фрикаделек как в «Икее». Они подаются с кисло-сладким брусничным соусом и любым гарниром: пюре, овощами на пару или картофелем фри.   

Мягкие и сочные, постные гречаники можно подать во время поста и к завтраку, и к обеду, и к ужину. К котлетам из крупы на гарнир подойдут любые тушеные овощи, бобовые или свежий витаминный салат.

Если вы не представляете свой обед, ужин или просмотр любимого фильма без порции золотистого картофеля фри как в «Макдоналдсе», мы с удовольствием поделимся с вами рецептом его приготовления в

Пицца очень популярна и всенародно любима не только в Италии. Охотно ее едят и в нашей стране. Успех этого блюда объяснить просто: пиццу легко приготовить, а в качестве начинки можно использовать те

Драники без яиц получаются не хуже обычных — главное, хорошо отжать картофель и не жалеть времени на корочку. Хрустят снаружи, мягкие внутри, и отлично держат форму.

Этот салат хорош тем, что баклажан в крахмале ведёт себя совсем не так, как обычно: жарится быстро, почти не впитывает масло и остаётся с корочкой. Тофу и черри дополняют его без лишних усилий, а

Белые грибы в супе — это уже гарантия вкуса. Здесь они обжариваются с луком и чесноком, а не просто варятся, и это сразу чувствуется в бульоне. Получается плотный, душистый суп, который хорошо

Суп без мяса тоже может быть густым, наваристым и очень вкусным. Если летом вы собираете и сушите лесные грибы, то добавьте в суп щепотку измельченных боровиков — аромат будет стоять великолепный!

Я приготовила этот пирог на основе рецепта Наташи Андреевой, за что ей большое спасибо. Выпекать этот пирог надо в форме не больше 18–20 см в диаметре.

Согласно классическому рецепту, шарлотку с яблоками готовят с добавлением яиц и сливочного масла. Но в дни Великого поста эти продукты запрещены, а значит, приготовление пирога придется отложить?

Пхали получаются плотными, с ореховым привкусом и лёгкой остринкой от аджики. Хорошо держат форму и красиво смотрятся на тарелке — особенно с гранатом.

Двухцветное печенье — отличное дополнение к чаепитию в домашней обстановке.