РецептыСочные котлеты с томатом и капустойКапуста в фарше — не экономия, а приём: она держит сочность, которую легко потерять при тушении. Котлеты получаются мягкими внутри и не разваливаютсяalla_3312 марта 2022
РецептыПостные оладьи из кабачковОладьи из кабачков, приготовленные без добавления яиц — это идеальная закуска для постного стола. При желании их можно сделать даже сладкими, чтобы затем подавать к вечернему чаепитию. Очень вкуснымиЕдим Дома11 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROБодрящий чай Малина, гранат, тимьян — как звучит! К тому же такой чай прекрасно бодрит благодаря своим вкусовым и полезным свойствам. Юлия Высоцкая11 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROЯблочный пирог с орехами, изюмом и лимонным кремом Подойдут любые орехи, которые есть у вас под рукой, а еще можно добавить сюда ваниль, цедру апельсина. Подавать такой пирог хорошо и со взбитыми сливками или с жирной сметаной. Юлия Высоцкая11 марта 2022
РецептыЛаваш с постной начинкойЧтобы приготовить вкусный и сочный рулет из лаваша с постной начинкой, вам понадобятся любимые овощи, зелень, а также постный майонез в качестве соуса. В этом рецепте мы использовали самые доступныеЕдим Дома11 марта 2022
РецептыТилапия в соусе унагиСоус унаги делает из обычной тилапии что-то совсем другое: сладковатый, чуть дымный маринад проникает в рыбу за два часа, а при запекании карамелизуется в плотную блестящую корочку. Чили добавляетSen Soy11 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROПаста «Три сыра»Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можноЮлия Высоцкая11 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROТреска в горчичном соусе с каперсами и тархуномПодойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся! Юлия Высоцкая11 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROПесочные кольца с вяленой вишнейВ сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, дляЮлия Высоцкая11 марта 2022
РецептыТорт «Мимоза»Этот торт я готовлю каждый раз, когда хочется чего-то нарядного, но не слишком трудоёмкого. Бисквит получается мягким и чуть влажным, конфитюр даёт кислинку, а крем «Дипломат» — лёгкость безAlesia10 марта 2022
РецептыПицца с курицейМне очень нравится пицца. И я решила в этот раз приготовить ее с курицей. Получилось очень вкусно. Мария10 марта 2022
РецептыПостная гречка в горшочкахКоролева круп — гречка, идеально вписывается как в повседневное, так и в постное меню. Испокон веков хозяйки ценили ее за многочисленные полезные свойства, простоту приготовления и доступность. ЧтобыЕдим Дома10 марта 2022
РецептыБорщ с говядинойБорщ с говядиной у меня получается именно таким, каким и должен быть: тёмно-рубиновым, густым, с мягким мясом. Главное здесь — бульон: варю его долго, не торопясь, и первую воду обязательно сливаю.Кухмастер10 марта 2022
РецептыСалат «Красный дракон»Этот салат выглядит нарядно и при этом готовится быстрее, чем большинство праздничных закусок. Горячая свинина, пропитывая сырую свёклу и морковь соевым соусом, даёт неожиданно сбалансированный вкус —Sen Soy09 марта 2022
РецептыХлеб из цельнозерновой муки на закваскеЦельнозерновой хлеб на закваске не терпит спешки — и в этом его главное достоинство. Тесто медленно набирает кислотность, мука раскрывает вкус, корочка получается плотной, а мякиш — влажным и упругим.alla_3308 марта 2022
РецептыБулочки с орехами Булочки по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные, воздушные и невероятно ароматные. А еще плюс этого рецепта в том, что тесто можно приготовить заранее, а в удобный для вас момент достать изNora08 марта 2022
РецептыРозовые пельмени с индейкойТесто получается нежно-розовым — красиво и без искусственных красителей.Кухмастер08 марта 2022
РецептыСалат с копченой курицей и домашней морковью по-корейскиОстрая морковь, дымная курица и свежий огурец — этот салат собирается быстро, а на вкус гораздо интереснее, чем кажется по составу.Sen Soy07 марта 2022
РецептыБлины с картофелем, сыром и зеленьюКартофельная начинка с сыром и луком получается плотной, но не тяжёлой — блины держат форму и не размокают. Мне нравится, что тесто здесь простое, без молока, и блины выходят тонкими и мягкими.Hochland06 марта 2022
РецептыСудак по-домашнемуСудак получается сочным — рыба берёт в себя томатный соус и аромат грибов, а моцарелла сверху запекается в тонкую румяную корочку. Хороший вариант, когда хочется рыбного ужина без лишних кастрюль.Кухмастер06 марта 2022
РецептыХлеб на закваске Lievito MadreМаленькая, но честная буханка — плотная мякоть, тонкая корочка и никаких дрожжей из пакетика.alla_3305 марта 2022
РецептыПанкейки-бутерброды с сыром и карбонадомКогда хочется сытного завтрака, а не сладкого, эти панкейки выручают: внутри — карбонад и плавленый сыр, снаружи — мягкое кефирное тесто. Быстро, без лишней посуды и без ощущения, что это «простоHochland05 марта 2022
РецептыЧизкейк с соленой карамельюСолёная карамель и шоколад на одном чизкейке — сочетание, которое говорит само за себя. Текстура нежная, вкус глубокий, и никаких лишних усилий — только время на остывание.Елена05 марта 2022
РецептыБлинчики с куриной грудкой и капустойБлинчики получаются плотные, с сочной мясной начинкой — хорошо держат форму и не разваливаются.alla_3305 марта 2022
РецептыРебрышки в глазури «Терияки»Мясо получается мягким внутри и с насыщенной, чуть сладкой корочкой снаружи — именно так и должно быть.Елена05 марта 2022
РецептыЖареные роллы с лососем и сыромХрустящие снаружи и мягкие внутри — такие роллы сложно остановиться есть.Sen Soy05 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROРис с грибами, орехами и шпинатомЯ очень люблю рис и, как правило, всегда готовлю его с избытком, потому что на следующий день можно и салат с рисом сделать, и вкусный гарнир из него придумать! Юлия Высоцкая05 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROПирог «Успех»Такую меренгу приготовить довольно просто, схема стандартная — белки, сахар и орехи. Я предпочитаю использовать здесь миндаль, но на самом деле орехи подойдут и другие. Форму берите самого большогоЮлия Высоцкая05 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойPROКуриные бедрышки с апельсинами и тимьяномМне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны бытьЮлия Высоцкая05 марта 2022
РецептыТушеная капуста с охотничьими колбасками в томатном соусеКапуста с охотничьими колбасками — то, что я готовлю, когда нужно быстро и без затей накормить семью чем-то тёплым и сытным. Копчёный аромат колбасок пропитывает капусту насквозь, а томатная пастаКухмастер04 марта 2022
РецептыБретонские блинчики с сыром на завтракГречневое тесто без яиц в составе — и яйцо прямо на сковороде поверх блина. Мне нравится, что желток остаётся живым, а сыр растекается вокруг него.Hochland04 марта 2022
РецептыЛазанья с мясом и овощамиЗахотелось сделать лазанью не просто с мясом, а с настоящей овощной начинкой — добавила цветную капусту и шампиньоны, и блюдо получилось заметно сочнее и интереснее по вкусу. Томатная пассата сМария03 марта 2022
РецептыСытный салат с креветками, фунчозой и омлетомКогда хочется чего-то сытного, но без тяжести, этот салат выручает лучше всего. Фунчоза, креветки и омлетные полоски — сочетание неожиданное, но на тарелке всё складывается в одно цельное блюдо сSen Soy03 марта 2022
РецептыПостный картофельный супНежный картофельный суп-пюре — это популярное, универсальное блюдо. Он быстро и надолго насыщает, а благодаря легкой кремообразной консистенции есть его очень приятно. В классическом рецептеЕдим Дома02 марта 2022
РецептыСалат со свеклой и страчателлойСырая свёкла в салате — совсем другой продукт, чем варёная: хрустящая, чуть землистая, с характером. Рядом со страчателлой и руколой она собирает очень цельную тарелку без лишних усилий.Елена02 марта 2022
РецептыБезглютеновые блины с банановым крем-чизомРисовая мука делает блины чуть плотнее пшеничных, зато они не рвутся при переворачивании и хорошо держат форму. Банановый крем-чиз получается мягким и в меру сладким — без лишнего сахара, потому чтоHochland02 марта 2022
РецептыЛитовский заварной хлеб с семенами фенхеляЭтот хлеб получается тёмным, плотным и ароматным — солод и фенхель делают своё дело уже в заварке. Люблю его за то, что он не черствеет быстро и хорош с солёным маслом или сыром.alla_3301 марта 2022
РецептыБлины с итальянским акцентомОбычные блины с непривычной начинкой — творожный сыр с вялеными помидорами и базиликом даёт тот самый кисловато-сливочный баланс, который делает простое блюдо интересным.Hochland01 марта 2022
РецептыШпинатные блинчики с сырными начинкамиЧтобы придать еще большей пикантности азиатской начинке, добавьте острый перец или корень свежего имбиря. Если у вас образовались комочки в тесте для блинчиков, процедите его через мелкое сито. ДляЕдим Дома01 марта 2022
РецептыГовядина в соусе «Черный перец»Маринад на основе готового соуса делает говядину мягкой и ароматной без лишних усилий. Мясо получается с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом — хорошо идёт с рисом в будний вечер.Sen Soy01 марта 2022