РецептыТапинад "Сюрприз для гурманов"Мы все привыкли, что тапинад готовят из оливок, маслин, вяленных помидоров и подают(как стартер)с гренками,хлебом или чиабатой.А орехи с медом - восточная сладость. Но попробуйте ЭТОТ тапинад!oliftira01 марта 2012
РецептыМидии: просто, быстро, доступноМидии любят многие, я в том числе. Но, к сожалению, свежие мидии не всегда доступны (то дорого, то несезон, то срок хранения минимальный и т. д.) . А вот замороженные очищенные отварные мидии сейчасoliftira10 февраля 2012
РецептыЧерно-смородиновая коврижка под шоколадомЧёрная смородина в выпечке — это всегда яркая кислинка, которая не даёт десерту быть скучным. Коврижка получается плотной, влажной внутри, с лёгким миндальным послевкусием — и вся эта насыщенность такoliftira03 августа 2011
РецептыПаста-намазка Липтауэр(Liptauer)Солоноватая фета, свежая зелень и лёгкая сливочная нежность — этот Липтауэр исчезает со стола раньше, чем успеваешь нарезать второй батон. Австрийская намазка одинаково хороша и на шумном фуршете, иoliftira02 августа 2011
РецептыПеченочная фишечкаБазовый рецепт достался мне от свекрови, а соус — уже моя придумка. Печень взбивается с чесноком, яйцом и крахмалом в однородную массу и жарится как оладьи — быстро, без лишних хлопот. Подача наoliftira28 июля 2011
РецептыЛосось в кубеЭта закуска выручает, когда гости уже на пороге: рыба маринуется быстро, жарится ещё быстрее, а на тарелке выглядит так, будто готовилась долго. Хороша и к вину, и к пиву — проверено не раз.oliftira27 июля 2011
РецептыМаковое полено с вишнямиДавненько я не заглядывала на сайт - всё как-то...А тут вот шли в гости, испекла этот пирог и решила с вами поделиться рецептом - уж очень всем понравился( да и мне самой тоже))). Сорри, что фото вoliftira18 июля 2011
РецептыРыбный ужин " Японика"Лёгкий вариант рыбного ужина, когда не хочется ни жарить, ни возиться с духовкой.oliftira17 мая 2011
РецептыКаннелони " Вертикаль"Мои домашние очень любят каннелони и периодически просят их приготовить.А я не очень люблю процесс их фарширования.Вот однажды, после такой просьбы,вспомнила,что видела идею у Джейми Оливера какoliftira12 мая 2011
РецептыМясо, томленное с горчичными зернышкамиМясо получается настолько мягким, что режется ложкой, а соус с набухшими горчичными зёрнами пахнет так, что сложно дождаться конца готовки. Всего пять ингредиентов, два часа тихого томления — и ничегоoliftira18 апреля 2011
РецептыВенские прачкиПродолжаю познавать австрийскую кухню...венские прачки были еще те шалуньи! австрийцам эти пончики как раз их и напоминали - такие же пухленькие, сладкие и сочные,но с небольшойoliftira17 апреля 2011
РецептыПангасиус с секретом на овощной подушкеПангасиус сам по себе — рыба нейтральная, но в паре с сёмгой и расплавленным сыром он совсем другой. Такие рулеты у меня выручают, когда хочется чего-то приличного без долгой готовки.oliftira14 апреля 2011
РецептыКурица в чесночно-розмариновой шубкеКорочка у этой курицы получается плотной, румяной и очень ароматной — розмарин с чесноком чувствуются в каждом кусочке. Мне нравится, что паприка даёт красивый цвет, а сыр в панировке добавляет чутьoliftira01 апреля 2011
РецептыKalbsgulash/ Гуляш из телятины по-австрийскиПарень моей дочки родом из Австрии, и однажды он привёз мне в подарок книгу австрийской кухни. Долго выбирала, что приготовить первым, и остановилась на гуляше — хотелось попробовать именно их версию,oliftira29 марта 2011
РецептыМаффины "Весна пришла!" с оливками и перцемУ нас уже весна! на улице тепло и солнечно,в саду цветут весение цветы, птицы вовсю заняты решением их демографического вопроса...В эти выходные планируем первый в этом году пикник в саду.К этомoliftira24 марта 2011
РецептыМаcленица с итальянским акцентомМасленица — повод поэкспериментировать с тестом, а не только печь привычные золотистые блины. Эти получаются ярко-зелёными, с травяным ароматом базилика и лёгким чесночным послевкусием. Я подавала ихoliftira04 марта 2011
РецептыВишнёво-кокосовые штучкиПолучаются нежные, влажные пирожные с отчётливым кокосовым вкусом и лёгкой кислинкой джема. Вкусны сразу из духовки и на следующий день — даже лучше.oliftira06 февраля 2011
РецептыFudge с орехами и апельсиновой цедройРусского аналога названия так и не нашла, но конфеты получаются замечательные. Фадж — плотный, насыщенно шоколадный, с хрустящими кусочками орехов и лёгкой цитрусовой ноткой от апельсиновой цедры. Онoliftira29 января 2011
РецептыHoki в маринадеГлавное здесь — маринад. Рыба получается насыщенной и сочной даже без лимона.oliftira27 января 2011
Рецептыдесерт "Шокоголик"Маленькая порция — и шоколадная потребность полностью закрыта. Вкус насыщенный, почти как у трюфеля, с лёгкой горчинкой кофе. Хорошо идёт после ужина вместо торта.oliftira19 января 2011
