РецептыCrema CatalanaДва года в Барселоне — и ни разу не приготовила главный десерт города. Теперь наверстала. Крема Каталана получается нежнее, чем ожидаешь: молоко с цедрой и корицей даёт тонкий аромат без лишнейМаша25 октября 2011
РецептыСоус "Карамельный Лучок"Обожаю различные соусы. Персонально я отношу этот к зимним. Замечательно подходит как к мясным, так и к блюдам из птицы и рыбы, даже просто намазать на ломтик хлеба очень вкусно!Маша24 октября 2011
РецептыЯнтарное ВареньеПридумала это варенье как импровизацию — и не ожидала такого красивого цвета. Корично-яблочный запах с ноткой цитруса получился почти рождественским, так что долго не думала с названием.Маша23 октября 2011
РецептыТыковка с Лимонной Ноткой. ВареньеТыква в варенье — неожиданно, но результат стоит попробовать. Кусочки получаются мягкими, почти прозрачными, сироп — густым и ароматным, с лёгкой кислинкой лимона и едва уловимой ванилью. Три варки сМаша16 октября 2011
РецептыСоте из Курочки с ОпятамиНе смогла пройти мимо свежайших опят на рынке — такие попадаются нечасто, и упускать их было бы жаль. Замариновала грудку в аджике с ромом, пока занималась грибами, и уже через час на плите шипело иМаша15 октября 2011
РецептыВаренье "Изумительное"Урожай оказался огромным, яблоки не лежали — пришлось искать рецепты. Этот нашла в сети и ни разу не пожалела.Маша15 октября 2011
РецептыАпельсиновые MacaronsДолго же я собиралась с мыслями приготовить macarons! Но нельзя было не вдохновиться настоящими кулинарными подвигами Niskya, победительницы «Блог рунета 2011» (niksya.ru). Советую посещать страничкуМаша27 сентября 2011
РецептыВаренье из яблочек и черноплодкиОбнаружила на участке куст черноплодной рябины, да еще какой! Но так сложно сейчас найти достойные рецепты, видимо они сохранились только у бабушек. К сожалению у меня их нет, пришлось обратиться кМаша26 сентября 2011
РецептыМашкин воскресный бургер. Полезная версияЭтот бургер придумался как попытка сделать что-то вкусное из того, что всегда есть дома. Тёплое яблоко с корицей и мёдом на хрустящем хлебце с холодным творогом — сочетание, которое кажется простым,Маша21 сентября 2011
РецептыЧечевичные КотлеткиЗахотелось чечевицы, но настроение было творческое — вот и получились котлетки вместо привычного супа. Свёкла с ботвой, баклажан и три вида специй дали такой вкус, что я даже не ожидала. СнаружиМаша16 сентября 2011
РецептыВаренье из абрикосов с имбиремДелюсь пикантным вареньицем — на мой взгляд, это точно на любителя. Имбирь здесь не теряется, он даёт тот самый тёплый привкус, который отличает эту заготовку от обычного абрикосового.Маша14 сентября 2011
РецептыВаренье из Абрикосов с ЯдрышкамиНесколько секретов 1. Всегда варю варенье в несколько приёмов, так оно получается очень красивым и равномерным (фрукты/ягоды равномерно пропитываются сахаром и не всплывают в баночке). 2. НЕ мешаюМаша11 сентября 2011
РецептыЭкспресс Рулетики из Баклажан с "Зелёным" ТворогомБаклажаны — отличный овощ, но они буквально впитывают масло, если жарить обычным способом. Сковорода-гриль решает эту проблему: ломтики получаются с полосками, слегка дымным ароматом и без лишнегоМаша10 сентября 2011
РецептыТорт-книга для Моей ВтороклассницыХочу выразить ОГРОМНЕЙШУЮ благодарность Оксаночке за её безумно вкусные кондитерские шедевры, столь воодушевляющие многих из нас! Оксана, ты просто гениальна! Так держать!!! Что касается моего торта:Маша07 сентября 2011
РецептыНепростые Стейки из ЛососяСлучайная удача — лосось почти в четыре килограмма по отличной цене — и сразу захотелось не просто пожарить рыбу, а сделать что-то поинтереснее. Так появился этот маринад: белое вино, горчица, цедра иМаша05 сентября 2011
РецептыПечёные Куриные КотлеткиЖареные котлеты хороши, но после духовки фарш из куриной грудки получается на удивление нежным — особенно когда в него вмешаны баклажан и цветная капуста. Они дают нужную влажность без единой каплиМаша25 августа 2011
РецептыХрустящие куриные "пальчики"Хрустящая корочка без капли масла — такое возможно, и вот как это выглядит на деле.Маша22 августа 2011
РецептыПикули в Винном УксусеРешила попробовать себя в заготовках — видимо, это у меня на генном уровне. Пикули получились хрустящими, с лёгкой кислинкой и тонким ароматом эстрагона. Стоят в холодильнике и ждут своего часа.Маша14 августа 2011
РецептыЩавелевый Суп "Как Бабуля Готовила"Папик попросил попробовать приготовить ему щавелевый супчик с яйцом, как раньше готовила ему мама. Получилось! :) *** фото готового блюда стащила с сайта ресторана Бургомистр Маша13 августа 2011
