РецептыСладкие ребрышки в просто замечательном соусе.Накопилось за месяц моего отсутствия на сайте,море рецептов и фото,позвольте начать снова ваш экскурс на мою кухню с этих прекрасныйх свиных ребрышек,запеченых в духовке.Соус просто решила сделатьЕлена-Аленка29 июня 2011
РецептыФранцузский хлеб с ржаной мукойХрустящая корочка и ржаной аромат — вот за что люблю этот хлеб. Продолжаю экспериментировать с домашними рецептами, и этот получился особенно удачным: две булки, одну из которых присыпала зёрнамиЕлена-Аленка04 июня 2011
РецептыСливочно-клубничное мороженоеПервая клубника сезона — и сразу хочется сделать что-то настоящее, не из пакетика. Это мороженое получается плотным, кремовым, с яркой кислинкой ягод на фоне сливочной основы. Карамельный сиропЕлена-Аленка04 июня 2011
Рецепты"Улитки" из баклажанов и кабачковЛетом, когда на рынке горы молодых кабачков и баклажанов, я готовлю эти улитки чаще всего. Тонкие пластины овощей с куриной начинкой, томатный соус со сметаной, хрустящая пармезановая корочка — всёЕлена-Аленка03 июня 2011
РецептыОреховый пирог с абрикосовой глазурьюОчень захотелось чего-то ну очень орехового!Сначала решила сделать«Panpepato» от Черешенки,уж очень представился этот ореховый аромат где-то в Сиене,но потом на глаза попался это рецепт в каком-тоЕлена-Аленка31 мая 2011
РецептыБыстрое хачапури "Три сыра"Замороженное тесто в морозилке — настоящее спасение, когда гости уже в прихожей. Достала пласт, пока он оттаивал — натёрла три сыра, порубила укроп. За 20 минут в духовке получаются румяные пирожки сЕлена-Аленка26 мая 2011
РецептыХлеб "монж" с зернышками макаИ снова французская кухня.У меня почему то на этой неделе одни воспоминания и ностальгия,этот хлебушек пробовала в тихой,скромной пекарне в городе Кольмар,в Эльзасе,но там пекли с черным льном,а вЕлена-Аленка26 мая 2011
РецептыПирог Мюнстерской долиныМного читала,видела пробовала......Француская кухня,она особенная,во всех смыслах этого слова.Эльзас-самый«вкусный»регион Франции,который славится своими пирогами,кексами и многими другимиЕлена-Аленка25 мая 2011
РецептыЗапеченые хвосты лосося в овощном сокуКак всегда выходной и что то из рыбы на столе просто обязательно.Уже есть баклажан,кабачок,море зелени,молодой чеснок,помидор и масса фантазии для удовольствия близких и родных!На гриле недавно былаЕлена-Аленка22 мая 2011
РецептыКофейное суфле с шоколадом и орехомСуфле получается воздушным внутри и с тонкой корочкой снаружи — шоколад, кофе и коньяк дают плотный, тёплый аромат без лишней сладости. Мне нравится подавать его с пломбиром: холодное мороженое иЕлена-Аленка22 мая 2011
РецептыСырные хрустики с кунжутомХрустики хороши тем, что подходят буквально ко всему: к тарелке супа, к чашке кофе, к бокалу вина. Тесто получается рассыпчатым, с насыщенным сырным вкусом, а кунжут добавляет и хруст, и ореховуюЕлена-Аленка22 мая 2011
РецептыСоус дзадзыкиПикантный, холодный, моментальный — этот соус выручает, когда стол нужно накрыть быстро.Елена-Аленка22 мая 2011
РецептыБерлинское печеньеТакое печенье выручает, когда хочется испечь что-то домашнее без лишних хлопот. Творожное тесто замешивается быстро, а белково-лимонная прослойка даёт ту самую лёгкую кислинку, которая не даёт выпечкеЕлена-Аленка20 мая 2011
РецептыСазан на щавелевой подушке с луково -медовым вкусомСегодня у нас был рыбный ужин,из одного сазана,каждому по любимому блюду!Сочетание зелени,лимона,щавеля,лука,помидор,дает такой классный вкус и соус,в котором протушивается в духовке рыба,простоЕлена-Аленка18 мая 2011
РецептыЗакуска из баклажановСкоро лето и совсем не за горами сезон заготовок.Эту закуску делала еще прошлым августом,просто забыла наверное выложить на страничку.Ну ничего думаю тем,кому понравится,воспользуется этим рецептом вЕлена-Аленка17 мая 2011
РецептыЗапеченые карпики с зеленью и кабачками.Рыба с кабачками на мангале получается сочной: фольга держит пар, лимон убирает речной запах, укроп даёт аромат. Простой набор — и результат без лишних усилий.Елена-Аленка17 мая 2011
РецептыСупчик с телятиной на костреВарить суп на костре в хорошую погоду — это отдельное удовольствие. Казанок булькает, мясо на кости даёт такой бульон, какой дома на плите не получишь. Маринованный лук в тарелке — не гарнир, аЕлена-Аленка17 мая 2011
РецептыТыквенный веночек с яблоком.Тыква-это полное удовольствие и возможность пополнить свой организм витаминами.Целую зиму,жарим,варим,печем,делаем пюре из тыквы.Вот осталась небольшая,захотелось чего-то с тыквочкой.Не стала ничегоЕлена-Аленка16 мая 2011
РецептыКоврижка "Браунис" с грецкими орехами.Вчера у моего мужа был празник-День вывода войск из Афганистана,где он прослужил три года.Пришли,друзья,приехали однополчане и мне пришлось очень быстро,пока они кушали и сидели за столом,вспоминая тоЕлена-Аленка16 мая 2011
РецептыКурица на овощной подушке.Люблю такие блюда, где всё решается за один раз: мясо, овощи, никакой отдельной возни с гарниром. Курица получается мягкой — за час под крышкой она буквально отходит от кости. Овощи снизуЕлена-Аленка13 мая 2011
