РецептыУлитки из слоеного теста со шкваркамиРецепт как-то возник сам по себе: дома закончился смалец, купила на базаре нутряного свиного сала, вытопила смалец и остались шкварки. Обычно я их либо закатываю, либо делаю вертуты из вытяжногоirusia27 февраля 2023
РецептыШарлотка с яблоками классическаяСтарый, испытанный временем, но всегда желанный рецепт классической ароматной шарлотки. Уютный запах корицы и чашечка горячего чая с мелиссой... irusia18 сентября 2021
РецептыПирог с вишней и безеОчень легкий по вкусу пирог, который можно есть как в теплом, так и в холодном виде. irusia03 февраля 2021
РецептыХлеб на ржаной закваскеДолго собиралась написать этот рецепт. После полугодовой «обкатки» публикую для всеобщего пользования. Не думаю, что открываю Америку, рецепт взяла из интернета. Но всяких нюансов было много, как иirusia13 февраля 2020
РецептыФаршированный перецСегодня опять вечер провела на кухне. Сварганила грибной супчик и по заказу мужа - мой любимый перчик. Использовала свои летние заготовки - консервированный перец и протертые помидоры.irusia22 января 2012
РецептыЗапеченная цветная капуста Сегодня я проводила эксперимент на кухне. В начале прошлого лета я подняла вопрос о замораживании продуктов. Заморозила я цветную капусту. Разобрала ее на крупные соцветия, расфасовала по мешочкам дляirusia21 января 2012
РецептыРагу из стрелок чеснока (по просьбе NATA)Этот рецепт мне спонсировала моя подружка после очередной поездки на её дачу. Мы дружно оборвали стрелки чеснока и я уже собралась их выбросить, как подружка яростно отстояла их. И поделилась вот этимirusia15 июня 2011
РецептыКонсервирование баклажанов для пасты (полуфабрикат)Морозилка забита — значит, пора консервировать. Этот полуфабрикат я закатываю именно тогда, чтобы баклажаны для пасты всегда были под рукой. Баночка открылась — и дело сделано.irusia14 июня 2011
РецептыХек под шубойРыба получается мягкой, с насыщенным сметанным соусом — на удивление сытно для простого будничного блюда.irusia11 июня 2011
РецептыЯзычки из кабачков на грилеКабачки на гриле — одна из тех вещей, которые выглядят просто, а на вкус получаются неожиданно хорошо. Чесночный соус делает их полноценной закуской, а не просто гарниром.irusia18 апреля 2011
РецептыСалат "Кладезь здоровья"Зимой, когда хочется чего-то живого и хрустящего, этот салат выручает лучше всего. Пастернак с яблоком и бальзамиком дают неожиданно интересное сочетание — не слишком сладко, не слишком кисло.irusia18 апреля 2011
РецептыКулич пасхальныйСкоро близится светлый праздник. Предлагаю рецепт куличей много раз мною использованный. Никогда меня не подводил.irusia02 апреля 2011
РецептыСалат из лука порея и сельдереяГотовила овощную подушку для запечённой рыбы, попробовала сырые лук и сельдерей вместе — и поняла, что они уже сами по себе готовый салат. Добавила варёные яйца и заправила майонезом с чесноком.irusia28 февраля 2011
РецептыЗаварные корзинки с сыромНа первый взгляд заварное тесто пугает, но на деле всё происходит быстро и без сложностей. Корзиночки получаются с хрустящей корочкой и полым нутром — будто специально созданы для начинки. Сырнаяirusia31 января 2011
РецептыБаклажанная пастаПаста из баклажанов — одна из тех заготовок, которые делаешь осенью, а потом радуешься всю зиму. Запекаю баклажаны на мангале прямо в разгар сезона: после открытого огня они пахнут дымком — и этоirusia31 января 2011
РецептыКурица в томатно-медовом маринадеГотовлю это блюдо, когда нужно накормить сразу всех — порция большая, а тарелки пустеют раньше, чем успеваешь оглянуться. Мёд в маринаде творит настоящее чудо: корочка получается тёмно-золотистой,irusia31 января 2011
РецептыПирожное "Безе"Наверное, самый простой рецепт пирожных, которые я знаю. И заодно ответ на вопрос: куда деть белок, который вечно болтается в холодильнике после приготовления майонеза? Три ингредиента, немногоirusia26 января 2011
РецептыПирог мясной по-домашнемуТесто заводила на пирог размером 35×40 см и ещё на 10 больших плюшек — выходит сразу два удовольствия из одного замеса.irusia07 января 2011
РецептыПирог со сметанно-творожной начинкойРецепт не мой, но он меня зацепил — особенно идея с меренгой поверх творожной начинки. Получилось сытно и при этом неожиданно легко.irusia02 декабря 2010
