Карпаччо из юного кабачка с чипсами из кабачка и щавелевой сальсой
Кабачок в роли карпаччо — это не трюк, а вполне логичный ход, если взять самые ранние, почти прозрачные плоды. Тонкие слайсы мягкие, чуть сладковатые, и зелёный соус из шпината с щавелем ложится на
