РецептыЖаркое сборноеКогда в холодильнике остатки, а за окном дождь — казан сам себя собирает. Квашеная капуста с рассолом вытягивают вкус, а мясо за двадцать минут тушения становится на удивление мягким.Алексей Шаров01 июля 2018
РецептыЯблочное варенье из китайкиКитайки в этом году много уродилось. Из целых яблочек варенья я уже наварил. Теперь попробую сделать дольками. По технологии приготовления такое варенье называется «Gятиминутка», но времени наАлексей Шаров02 октября 2017
РецептыРассольник по-АлексеевскиЗахотелось рассольника — и не простого, а такого, который варишь с удовольствием. Копчёное ребро даёт бульону глубину, почки — плотность и насыщенность, огуречный рассол вместо соли — правильнуюАлексей Шаров19 мая 2016
РецептыКартофель по-риохскиПростое и сытное блюдо, в котором картошка варится прямо в пряном мясном соусе и впитывает весь его аромат.Алексей Шаров14 ноября 2014
РецептыПеченочный соусГречку с таким соусом готовлю, когда хочется чего-то сытного и без лишних затрат. Куриная печень стоит недорого, а результат получается плотным и насыщенным — не жидкая подливка, а настоящий густойАлексей Шаров26 июля 2014
РецептыЗапеченная рыба "Не все коту минтай"Любимый Котя всю рыбу стрескал. Мне только тушку минтая мороженого оставил, да и эту не отдает. Только из холодильника ее достал, кот сразу прибежал и стал возмущаться, что я его рыбу хочу съесть. НуАлексей Шаров22 апреля 2014
РецептыБорщ с грибамиКак поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у БатюшкиАлексей Шаров12 апреля 2014
РецептыГовядина в винном соусеКупил кусок парной говядины и не захотел ничего сложного — просто хорошее мясо в хорошем соусе. Белое вино с чесноком и зеленью делают своё дело: мясо становится мягким, слегка кисловатым, сАлексей Шаров09 апреля 2014
РецептыДиетический салат «Нескромная скромность»Иногда полезно разгрузить организм и вместо колбасы, на завтрак или ужин, съесть овощной салат. Например, капустный. Главное, чтобы он был вкусный и внешне аппетитным. Я взял белокочанную капусту. ТриАлексей Шаров28 марта 2014
РецептыКуриная отбивная с кисло-сладким соусомКупил куриную грудку на кости, захотел что-нибудь нежирное и такое, чтобы есть ножом и вилкой. Из одной грудки вышло четыре большие тонкие отбивные с хрустящей корочкой и кисло-сладким соусом — кАлексей Шаров25 февраля 2014
РецептыПаралимпийское рагуПокатался на лыжах и сломал правую руку, а я правша. В такие моменты яснее понимаешь весь героизм паралимпийцев, которые без рук, без ног занимаются профессиональным спортом и ставят рекорды. ПослеАлексей Шаров06 февраля 2014
РецептыКапуста с беконом по-холостяцкиКупил бекон, квашеную капусту, открыл бутылку красного — и через двадцать минут на столе стоит что-то по-настоящему согревающее. Бекон отдаёт жир, вино забирает кислоту, зира держит всё вместе прянымАлексей Шаров27 декабря 2013
РецептыВенгерский суп с чипеткамиПолдня ходил по заснеженной Москве. Устал, промок и замерз. После такого испытания хорошо бы съесть чего нибудь горячего и острого. Я еще утром достал кусок говядины, что бы он размораживался. КотикуАлексей Шаров23 декабря 2013
РецептыЖареная картошка с бекономНе смог удержаться, купил свиной бекон. Уж очень притягательно выглядели тонкие ломтики жирной свинины с сочной мясной полосочкой. Теперь надо придумать, что из него приготовить. Может просто обжаритьАлексей Шаров16 декабря 2013
РецептыПицца с маринованным мясомПицца удобное, сытное и вкусное блюдо. Купил в магазине за 300-400 рублей, разогрел в микроволновке и готово! Только не очень вкусно. Тесто тонкое, но непропеченное, продуктов в нее кладут поАлексей Шаров02 ноября 2013
РецептыОвощной салат с креветкамиЛёгкий, но сытный — как раз то, что нужно, когда хочется удивить. Кисло-сладкие карамелизованные креветки, хрустящие овощи и пикантная морковь с горячим маслом дают неожиданное сочетание вкусов.Алексей Шаров27 октября 2013
РецептыБулочки с начинкой из ягод и ореховПодружки собирались заехать на чай, и я решил испечь что-нибудь домашнее — так появились эти булочки. Начинку готовлю заранее: вишня ночь стоит в горячей воде с мёдом, коньяком и лимонной кислотой,Алексей Шаров30 августа 2013
РецептыКуриный шашлыкПока горит мангал, маринад уже готов — полчаса, и мясо можно нанизывать. Лимонная цедра с уксусом дают кислинку без резкости, а два соуса и сырная корочка превращают простой шашлык в полноценный стол.Алексей Шаров24 июля 2013
РецептыСеледка тартарЧто может быть вкуснее пряной селедочки с вареной картошкой?! Да с лучком и укропчиком. Я купил бочковую селедку, разделал ее на филе, но даже на мой вкус она оказалась слишком соленая. Ну да не беда.Алексей Шаров27 апреля 2013
РецептыТелятина с овощами жульенМожно ли наесться маленьким кусочком мяса, если конечно вы не японец? Если к мясу сделать овощной гарнир, то можно. У меня остался кусок телятины меньше ста грамм и куски различных овощей. Мясо яАлексей Шаров24 апреля 2013
