РецептыПлов рассыпчатыйПлов выходит таким, каким и должен быть: рис не слипается, мясо мягкое внутри и с корочкой снаружи. Готовлю в обычной кастрюле с толстым дном — никакого казана не нужно.Антон01 ноября 2011
РецептыБорщ с лимономБорщ без капусты — и сразу другой характер. Лимон здесь не просто заменяет уксус: и сок, и нарезанная мякоть уходят в пассеровку, давая мягкую свежую кислинку без резкости. Сахар её уравновешивает,Антон28 августа 2011
РецептыСвинина с помидорамиМясо получается с двойным характером: снизу — поджаристая мучная корочка, сверху — нежная сырная шапка, которая схватывается прямо в духовке. Помидоры при этом не тушатся, а запекаются открытыми —Антон27 августа 2011
