РецептыНемецкий маковый пирогНемецкая кухня — это не только мясо и квашеная капуста, но и очень достойная выпечка. Этот пирог запоминается: внешне скромный, внутри — нежнейшая маковая начинка, которая по текстуре напоминаетГалина Дегтяренко23 ноября 2015
РецептыТыквенный суп с яблокамиО, радость — появилась тыквочка дорогая-любимая в магазинах! И яблоки в этом году хороши: большие, сочные, ароматные! Поэтому «нашедеврила» суп-пюре из тыквы. На пробу сделала всего две порции иГалина Дегтяренко23 ноября 2015
РецептыСалат из капусты "Охотничий"Капуста под горячим огуречным маринадом — один из тех салатов, которые готовишь с вечера и забываешь до следующего дня. Достаёшь из холодильника — а там уже совсем другое блюдо: сочное, острое, сГалина Дегтяренко23 ноября 2015
РецептыСвиная печень по-балатонскиПоследнее время жизнь приобрела весьма стремительный, я бы сказала, реактивный характер. Много дел, много движения, спорт, встречи, возня с детишками, домашние дела. Времени на приготовление какого-тоГалина Дегтяренко30 сентября 2015
РецептыПерцы с помидорным соусом (Пиперки с доматен сос)Рецепт этого блюда я раздобыла у повара болгарского ресторана «Роза», когда отдыхала в этой дивной гостеприимной стране в июне прошлого года. Заказала себе такие вот перчики, подали их с чесночнымиГалина Дегтяренко30 января 2013
РецептыОвощи, запеченные с брынзой и грибамиРецептик таких овощей я присмотрела (в журнальчике кулинарном «Школа кулинара», от Н.Н.Коробовой) еще за месяц до 31 декабря. Очень хотелось приготовить такое горячее, но легкое блюдо - ночная еда дляГалина Дегтяренко30 января 2013
РецептыСамбук из черной смородиныПро самбук вот, что скажу - прелесть, что за десерт! Привет из лета, так сказать. У меня такой аромат на кухне, как будто я только что из сада. Да и есть его можно довольно смело - сливки взбитыеГалина Дегтяренко30 января 2013
РецептыСуп с фрикадельками и булгуромВ семье моих родителей суп всегда считался самым главным, необходимым для настоящего обеда, блюдом. Ах, какие борщи варил мой папа! Его знаменитый гороховый суп вспоминаю по сей день. Рассольник яГалина Дегтяренко30 января 2013
РецептыСуп-пюре из кабачков с карриЧто может быть лучше, чем, вернувшись с зимней прогулки по лесу, съесть тарелочку горячего ароматного супчика? А если это еще и суп-пюре с карри, с луком, чесночком - специями, помогающими держатьГалина Дегтяренко30 января 2013
РецептыСалат с индейкой "Ошеломиссимо"Дивный легкий салатик с любимым мною мясом индейки! По-моему, я к нему чаще всех «прикладывалась» в новогодние праздники. Настолько он меня покорил (рецепт придумала моя старшая сестра - повар).Галина Дегтяренко30 января 2013
РецептыСалат "ТРИ СЕСТРЫ"Видимо, в тот вечер, когда мы изобретали с сестрами этот салат, звезды на небе светили особенно ярко - салат получился волшебным: сочным, ярким, необычным, деликатным, изысканным, изумительноГалина Дегтяренко30 января 2013
РецептыРулет из индейки с сыром, сладким перцем и петрушкойЧистой воды импровизация. Под девизом: "Нет невкусной колбасе! Даешь натурпродукт на завтрак!" Можно и в горячем виде подать, а можно семье к завтраку,с овощами и хлебушком... Или к праздничномуГалина Дегтяренко11 июля 2012
РецептыКурица в горчично-медовой глазури, с яблоками и апельсинамиТакую курицу готовлю довольно часто. Особенно когда острый, пикантный "чесночно-аджичный" вариант надоедает. Изумительная корочка, аромат, приятная кислинка такой птички заставляет забыть обо всехГалина Дегтяренко11 июля 2012
Рецепты"Литературный" пирог с капустойВ последний свой приезд в Таллинн сестра Оксана привезла в подарок нашей сестре Аленке (жаль, что не мне) книгу Е.Вильмонт "Чепуха на постном масле". Книга не кулинарная, о жизни, о встречах, оГалина Дегтяренко11 июля 2012
РецептыРататуй из НиццыРататуй хорош тем, что чем дольше стоит, тем глубже становится вкус. В холодильнике за ночь он превращается совсем в другое блюдо — плотное, пряное, почти как паштет из овощей. Зимой выручают помидорыГалина Дегтяренко11 июля 2012
РецептыОтбивные котлеты (Швейцария)Если вы отмечаете праздник или в ближайшем будущем ожидаете гостей, то советую приготовить вот такое горячее праздничное блюдо. Простой рецепт, но с изыском - в маринаде используется коньяк. Кстати,Галина Дегтяренко11 июля 2012
РецептыСырный салат с яблоками и виноградомЭпилог: "Если у мужчин есть свои дела, то они спокойно могут заняться ими. Наша продукция больше заинтересует женщин!" В качестве "нашей продукции" выступает мой салат. Два дня носила в головеГалина Дегтяренко11 июля 2012
РецептыСосиски (сардельки) по-баварскиВ оригинальном рецепте используются сосиски. А мне что-то именно сарделек вот таких поджаристых, толстеньких, сочных захотелось. Еда. конечно, не очень полезная, но иногда и вредного хочется. ОсобенноГалина Дегтяренко09 июля 2012
РецептыКурица в "разнообразном" маринадеВсё началось с куриного шашлыка — маринада приготовила много, и окорочка отправились в ту же ароматную смесь на ночь. Результат — сочная курица с пряной глазурью, от которой сложно оторваться.Галина Дегтяренко09 июля 2012
РецептыШашлычок куриный в кисло-сладко-горько-остром маринадеДа уж... Весьма ответственно и тщательно в этом году я готовилась к новому пикниковому сезону. А всему виной капризная погода: тепло никак не приходило, весна (да и лето!) застряла где-то. ПоэтомуГалина Дегтяренко09 июля 2012
