РецептыКуриная грудка в сливочно-виноградном соусеСливочный соус с виноградом — неочевидное, но удачное сочетание для куриной грудки. Кислинка вина уравновешивает сладость ягод, горчица добавляет глубину, а сливки собирают всё в мягкий,Parmalat27 января 2022
РецептыЖареные стейки семги со сливочно-шпинатным соусомНежная рыба и густой соус со шпинатом — ужин, который не требует долгой возни у плиты.Parmalat22 января 2022
РецептыГовяжий стейк с нежным сливочно-грибным соусомСливочный соус с грибами — одно из лучших сопровождений к говядине: он не перебивает вкус мяса, а подчёркивает его. Я готовлю его на той же сковороде, где жарится лук, — меньше посуды, больше аромата.Parmalat13 января 2022
РецептыКофейно-сливочный десертКрем получается лёгким, без тяжести — творог здесь почти не чувствуется за сливками.Parmalat07 января 2022
РецептыЖюльен с шампиньонамиГрибной жюльен выручает, когда нужно что-то сытное и без лишней суеты. Семь ингредиентов — и на столе горячее с корочкой.Parmalat04 января 2022
РецептыПрофитроли с малиновым кремом и фисташкамиМалина и сливки внутри, хрустящая заварная оболочка снаружи, фисташки и белый шоколад сверху — профитроли получаются нарядными без лишних усилий. Заварное тесто мне всегда казалось капризным, но стоитParmalat30 декабря 2021
Рецепты«Морской» жюльен, запеченный в корзиночкахТарталетки вместо кокотниц — удобно и красиво: каждый гость получает свою порцию сразу. Сливочный соус с морепродуктами получается нежным, а сырная корочка сверху добавляет нужный контраст.Parmalat24 декабря 2021
РецептыБыстрый риет из тунцаКогда в доме есть банка тунца и немного зелени, этот риет собирается буквально за несколько движений. Текстура у него мягкая, кремовая — сливки делают своё дело. Чеснок и петрушка дают закускеParmalat22 декабря 2021
РецептыМусс из авокадо с красной икройПять минут работы, блендер и спелое авокадо — и закуска готова.Parmalat18 декабря 2021
РецептыТеплый салат с пенне и запеченными овощамиПаста с запечёнными овощами и холодным соусом — просто и без лишних хлопот.Parmalat13 февраля 2012
РецептыТелятина в остром соусе с каперсамиМясо получается мягким, с пряной корочкой и острым соусом, в котором каперсы дают неожиданную кислинку. Хорошо для тех, кто любит блюда с характером.Parmalat13 февраля 2012
РецептыТоматный суп с клецками из зеленого лукаЭтот суп у меня получается особенно вкусным весной, когда зелёный лук молодой и ароматный. Томатная основа выходит густой и чуть кисловатой, а клецки на твороге — удивительно мягкими, почтиParmalat13 февраля 2012
РецептыФилетто алла пиццайолоПростой способ приготовить говядину так, чтобы она была мягкой, а не жёсткой — обжарить быстро и дать отдохнуть под фольгой. Томатный соус с чесноком и орегано делает из обычного куска мясаParmalat13 февраля 2012
РецептыКрем с грушамиНежный грушевый крем — то, что получается почти без усилий, а выглядит как настоящий ресторанный десерт. Мягкое пюре с корицей и воздушные сливки — сочетание простое, но очень удачное.Parmalat06 февраля 2012
РецептыЦукини на гриле с базиликовым соусомХрустящие полосатые ломтики цукини и холодный соус с пармезаном — простое сочетание, которое работает каждый раз. Готовится быстро, выглядит нарядно и не требует почти никаких усилий.Parmalat06 февраля 2012
РецептыКлубничная панна коттаНежнее, чем кажется по составу — и эффектнее, чем ждёшь от пяти ингредиентов.Parmalat06 февраля 2012
РецептыБрускетта со сливочным пюре из горошка с мятойСвежий горошек с мятой на хрустящем тосте — просто и неожиданно вкусно.Parmalat06 февраля 2012
