Рецепт от юлии высоцкойPROСлоеные улитки с соусом пестоПесто — это такая лигурийская история, родом из Генуи, и базилик там совершенно особенный, не такой ядреный. У нас базилик другой, поэтому я соединила поровну петрушку и базилик. Юлия Высоцкая18 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROГрибной суп с перловкой и мисо-пастойУ меня дома все любят супы, просто обожают их! Такие супы хороши еще тем, что они на следующий день действительно вкуснее. Вместо шалота можно взять репчатый лук, а после добавления грибов можноЮлия Высоцкая11 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROСливовый пирог с марципаном, миндалем и апельсиновым джемомЕстественно, сливы можно заменить любыми другими фруктами, но марципан особенно хорошо работает со сливой и персиком, и мне очень нравится такой союз. Миндаль возьмет лишнюю влагу из слив на себя. Юлия Высоцкая11 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROОсенний салат с запеченной семгой, фенхелем, брокколи и брюссельско...Вместо семги подойдет филе индейки или цыпленка, овощи берите те, что есть у вас под рукой, — тыкву, морковь, цветную капусту. Молоденькая картошка в этом салате работает прекрасно, но на самом делеЮлия Высоцкая11 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROФранцузский луковый суп Мой муж совсем недавно рассказал мне, что есть такая легенда: в начале двадцатого века все французские художники, которые жили на Монмартре, кутили ночи напролет, а к пяти утра ехали в кафе де Флор иЮлия Высоцкая10 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROВанильный крем с ореховыми меренгамиВ этом рецепте нет ничего сложного, тут самое главное соблюдать последовательность и не торопиться во время взбивания. Вместо фундука для меренг можно взять миндаль, грецкий орех. Не переживайте, еслиЮлия Высоцкая04 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROПаста с фундуком, карамелизированным луком и шалфеем Сегодня у нас необычный способ приготовления, такие макароны иногда называют «ризоттированная паста». Вообще, аромат шалфея в Италии — это классика, равиоли чаще всего делают с соусом из сливочногоЮлия Высоцкая04 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROКуриные бедрышки под абрикосовым джемом, запеченные с цукини и стру...Овощи можно взять любые — те, что хорошо ведут себя при запекании. Юлия Высоцкая04 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROАзиатский салат с огурцами, морковью и имбирной заправкойЯ стараюсь, чтобы в моем рационе было как можно больше таких рецептов, потому что салатные листья — это клетчатка и абсолютно необходимые для нас микроэлементы. А еще хорошо добавить в этот салатЮлия Высоцкая27 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROСвиные котлетки на косточке с розмариновым маслом Свинину вполне можно себе иногда позволить, особенно если найти правильный срез мяса, чтобы было не слишком много жира. Более того, ученые говорят, что сало полезно, если есть его по чуть-чуть! Юлия Высоцкая27 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROЛимонное печенье с клюквойЭто печенье очень простое — мука, масло, сахар, лимон и клюква, но, если вам хочется каких-то ярких оттенков, можно добавить фундук или пекан. Если лимон сухой, то лучше взять сок целого фрукта. И ещеЮлия Высоцкая27 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROПанна котта на чае матчаСегодня у нас будет панна котта в азиатском стиле, с японским чаем матча, который дает очень любопытный вкус — наверное, здесь присутствует умами, когда соединяется сладкое, соленое, пряное, острое…Юлия Высоцкая20 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROСалат из гречневой лапши с огурцами, помидорами и арахисомКитайцы считают, что при варке лапшу ломать нельзя, потому что длинная лапша — это символ долгой жизни, здоровой и прекрасной. Если вы испытываете к кинзе не самые дружелюбные чувства, замените ееЮлия Высоцкая20 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROКуриные бедрышки по-азиатскиАзиатская кухня любит яркие вкусы, и здесь у нас много ярких ингредиентов, а вот мед лучше взять нейтральный, чтобы не перетягивал акцент на себя. Юлия Высоцкая20 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROКартофельная запеканка с цукини и анчоусами Картофель совершенно напрасно демонизируют, он прекрасно работает как абсорбент, вытягивает из организма токсины. Кстати, картошка прекрасно сочетается с фенхелем, вместо цукини хорошо добавить сюда иЮлия Высоцкая19 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROЦукини, запеченные с ветчиной и рисомТакая еда прекрасна и горячей, и холодной! Вместо ветчины подойдет грудинка, буженина, ветчина из индейки или курицы, а можно добавить и фарш, тоже будет интересно. На мой взгляд цукини, как иЮлия Высоцкая13 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROТоматный суп-пюре с брынзой и ржаными гренкамиЛук подойдет любой, и белый, и красный, главное, чтобы он был сладким. Бульон вливайте по своему вкусу, смотря, какую густоту супа предпочитаете. Можно добавить перец чили, аджику, томатную пасту, аЮлия Высоцкая13 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROЯблочный пирог с орехами и сладкой глазурьюКто-то любит абрикосы, кто-то персики, вишню, черешню, клубнику или землянику. А для меня яблоко — оно единственное, ни с чем не сравнимое, ни на что не похожее. Яблок здесь должно быть много, форма уЮлия Высоцкая13 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROСалат из моркови и яблок с фетой, фисташками и зеленьюЭтот салат нравится мне тем, что он не страдает, если не попадает сию же секунду на стол. Масло должно быть пахучим — можно взять ореховое, подсолнечное или льняное. Юлия Высоцкая06 сентября 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROОсенняя паста с ягнятиной и баклажанамиПомидоры с анчоусами творят чудеса в любом соусе, а этот соус напоминает болоньезе, но вместо телячьего или говяжьего фарша у нас молодая баранина. Вино здесь не обязательно, вполне можно обойтисьЮлия Высоцкая06 сентября 2025
