РецептыОреховые уголки (Nussecken)Рецепт из немецкой кухни, которому уже много лет. Хрустящее тесто, кисловатое повидло, плотная ореховая шапка и шоколад — в каждом треугольнике всё сразу.flamingo7711 марта 2011
РецептыРулет с абрикосовым джемомБисквитный рулет - быстрый способ утешить сладкоежек и приготовить что-нибуь к чаепитию. Начинку можно варьировать: различные джемы, повидло, крема, варёная сгущенка.flamingo7711 марта 2011
РецептыОбсыпной клубничный пирогСезон клубники — это маленький праздник, который хочется продлить как можно дольше. Такой пирог как раз для этого: мягкое дрожжевое тесто, сочная ягода и хрустящая миндальная крошка сверху — всёflamingo7729 июня 2010
РецептыЯблочные "кармашки"Хрустящее тесто, тёплые яблоки с корицей и ни капли лишних хлопот — вот за что я люблю эти «кармашки». Когда времени совсем мало, они выручают лучше любой другой выпечки: пока разогревается духовка,flamingo7702 мая 2010
РецептыАвстрийское печенье Linzer PlätzchenНежное рассыпчатое тесто, кислинка варенья сквозь фигурное окошко и лёгкий снег из сахарной пудры — линцер выглядит как настоящее рождественское украшение. Это одно из тех печений, которые одинаковоflamingo7702 мая 2010
РецептыПеченье "Звёздочки с корицей" (Zimtsterne)Тонкий аромат корицы и миндаля — и сразу чувствуешь что-то рождественское. Эти немецкие звёздочки тают во рту совсем как безе, только с тёплым ореховым вкусом и белоснежной глазурью сверху. Готовлю ихflamingo7702 мая 2010
РецептыПеченье "Ванильные рогалики" (Vanillekipfel)Каждый декабрь у меня на кухне обязательно появляется эта нежная рассыпчатая выпечка — такая хрупкая, что тает во рту, пока пальцы ещё в сахарной пудре. Ванильные рогалики с миндалём — живая традицияflamingo7701 мая 2010
РецептыТорт-рулет "Полено"Нежный бисквит, который послушно сворачивается в плотный рулет, — это уже полдела. Дальше — выбирайте крем по настроению: сливочный, заварной или с ноткой кураги, и каждый раз получается будто другойflamingo7701 мая 2010
РецептыПирог из творога с клубникой и ревенемКисловатый ревень и сочная клубника вместе дают такую начинку, что кусок улетает раньше, чем пирог успевает остыть. Тесто на твороге мягкое, немного рассыпчатое — отлично держит ягодный сок, которыйflamingo7715 января 2010
РецептыКотейль «Замерзший ангел»Густой, холодный, с кислинкой киви и нежной ванильной ноткой — этот коктейль здорово освежает в жару. Мне нравится, что он одновременно и напиток, и почти десерт: сытный, яркий по вкусу, красивый вflamingo7715 января 2010
РецептыКоктейль "Летний бриз", аперитив.Этот коктейль хорош, как аперитив для встречи гостей.flamingo7715 января 2010
РецептыРулетики из индейки по-средиземноморски.Нежные рулетики из индейки с солоноватой фетой и цукини — моя любимая история про то, что простые продукты могут звучать совершенно по-новому. Начинка получается сочной, ароматной, а сырная корочкаflamingo7713 января 2010
РецептыБлины с творогом "по другому"Нежные, буквально тающие во рту — такими получаются эти блины после того, как побудут в духовке под сливками. Творожная начинка с лёгкой ванильной ноткой делает их чуть десертными, но не приторными.flamingo7713 января 2010
РецептыРыбка сама нежностьБелое филе в сливках получается мягким и сочным — соус не даёт рыбе пересохнуть, а сыр сверху запекается в румяную корочку. Блюдо несложное, но выглядит и пахнет так, что на кухню заглядывают даже те,flamingo7713 января 2010
РецептыТворожный пирог (с малиной и манкой)Нежная творожная начинка с кислинкой малины и хрустящее песочное тесто — такое сочетание мало кого оставляет равнодушным. Этот пирог получается лёгким на вкус, хотя по виду выглядит очень внушительно.flamingo7713 января 2010
РецептыПирог с ревенем и вишней.Ревень с вишней — сочетание, от которого сложно устоять: кислинка ревеня смягчается сладостью ягод, и начинка получается живой, с характером. Хрустящая сахарная крошка сверху — моя любимая часть: онаflamingo7713 января 2010
РецептыКексы- мафины (Muffins)Вишня в маффинах — это всегда маленький праздник: кисловатая ягода отлично балансирует нежное сладкое тесто. Такая выпечка уходит со стола быстрее, чем успевает остыть, — особенно если подать еёflamingo7713 января 2010
РецептыТорт "Дунайские волны" (Donauwellen)Этот торт я впервые увидела в немецкой кулинарной книге — и сразу поняла, что буду его печь. Двухцветный корж с вишнями внутри, толстый слой сливочного крема на основе пудинга и шоколадные волныflamingo7713 января 2010
РецептыТорт "ЛОХМАЧ"Этот торт покорил меня своей необычной «лохматой» корочкой — она хрустит, а внутри такой нежный и воздушный мякиш, что кусок за куском исчезает со стола незаметно. Готовится удивительно просто иflamingo7713 января 2010
