РецептыСалат из моркови по-корейскиОстрая, хрустящая, с чесночным духом — такая морковь уходит со стола раньше основного блюда. Готовлю её без замысловатых соусов: горячее масло, уксус и немного кунжута делают всё сами.Елена09 августа 2016
РецептыКуриные ножки в шубеРецепт без масла, без соли в чистом виде — и при этом совсем не пресный. Соевый соус с чесноком делают своё дело: курица за 30 минут на медленном огне набирает насыщенный вкус, а овощная «шуба» держитЕлена09 августа 2016
РецептыДиетический борщБорщ, в котором масло вообще не нужно — и это не компромисс, а осознанный выбор.Елена09 августа 2016
РецептыБлинчики с начинкой в яйце «Бендерики»Блинчики жарю с одной стороны, складываю треугольником и отправляю в яйцо — получаются сытные, с хрустящей корочкой.Елена29 июля 2016
РецептыВареники с черникойЛетом, когда черника на пике, эти вареники готовишь почти на автомате — тесто простейшее, начинка из двух составляющих. Ягода внутри остаётся целой, чуть кисловатой, а сахар превращается в маленькийЕлена29 июля 2016
РецептыТорт на сковороде «Дачный»Торт без духовки, который реально сделать на даче с минимумом инструментов. Коржи получаются чуть хрустящими, крем из сметаны и варёной сгущёнки — густой и не приторный. После ночи в холодильнике всёЕлена28 июля 2016
РецептыПирог «Гость у порога» Все продукты в пироге заменяемые. Яйцо можно заменить майонезом или сметаной, варенье — медом, чай — кефиром, молоком или любым соком, можно добавлять кусочки шоколада, орехи, ананас, персик,Елена25 июля 2016
РецептыКотлеты отбивные с сыромСнаружи румяные, внутри — расплавленный сыр. Быстро и без лишних усилий.Елена25 июля 2016
РецептыФаршированный окорочокКуриный окорочок в собственной шкурке — это и форма, и оболочка одновременно. Мне нравится, что гречка здесь не гарнир на тарелке, а полноценная часть блюда: она впитывает мясной сок и масло,Елена22 июля 2016
РецептыХлеб из Тичино (Riia pan)Этот хлеб привлекает уже формой: восемь округлых булочек, прижатых бочками, расходятся по одной прямо у стола. Корочка получается тонкая и золотистая, мякиш — мягкий, слегка воздушный. ОтличныйЕлена22 июля 2016
РецептыДраники с начинкойДраники с фаршем внутри — это уже не просто гарнир, а полноценное блюдо. Мне нравится, что начинка прячется внутри картофельной оболочки и остаётся сочной после жарки. Снаружи — плотная румянаяЕлена22 июля 2016
РецептыРулетики из кабачкаКабачок, фарш и минимум усилий — получается сытное и аккуратное блюдо.Елена22 июля 2016
РецептыКуриные крылышки в кляреКрылышки получаются с плотной корочкой, которая хрустит даже когда немного остынут. Соевый соус с чесноком делает маринад простым, но вкусным — без лишних специй.Елена21 июля 2016
РецептыКЕКС «НЕЖДАННЫЙ ГОСТЬ»Иногда именно самые простые рецепты выручают лучше всего. Тесто здесь замешивается без миксера, а начинку собираю из того, что найдётся в шкафу — орехи, изюм, пара долек шоколада. Кекс получаетсяЕлена21 июля 2016
РецептыТОРТ «ЕРШ»Тесто в воде — звучит странно, но работает безотказно. Коржи выходят пышными, крем со сгущёнкой и сметаной держит форму и не приторничает. Торт простой, но с характером.Елена21 июля 2016
РецептыБЛИННЫЙ ПИРОГБлины не обязательно подавать со сметаной на тарелке — из них получается настоящий сытный пирог.Елена21 июля 2016
РецептыВЕРТУТАПростая выпечка с капустой, которая выглядит эффектно — слои, спираль, хрустящая корочка.Елена21 июля 2016
