РецептыДошеме (плов с курицей)В национальной азербайджанской кулинарии есть много видов плова. Я решила сделать дошеме-плов, но и их есть несколько видов. Дошеме означает «уложить». То есть, укладывать слоями на дно кастрюли.КСЮША06 августа 2018
РецептыКюфта-бозбашКюфта-бозбаш — одно из тех блюд, которые готовишь и понимаешь: азербайджанская кухня умеет делать суп по-настоящему сытным. Большие мясные шарики с рисом и специями, картошка, горох — всё это варитсяКСЮША06 марта 2018
РецептыВишневый пирог на песочном тестеЭтот пирог я готовлю, когда хочется чего-то быстрого и без лишних усилий. Тесто рубится буквально за пять минут, начинка — только вишня и сахар. Летом беру свежую, зимой — замороженную, и результатКСЮША02 марта 2018
РецептыИмам халвасыЭто блюдо азербайджанской кухни. Какого именно региона, не знаю, но это не столь важно. В каждом регионе у них одно и то же блюдо готовится по-разному. Я предлагаю такой вариант. Эта халва оченьКСЮША02 марта 2018
РецептыМешочки с грибамиТесто здесь заварное на кефире — блинчики выходят эластичными и не рвутся при сборке. Начинка простая, но сыр и майонез делают её сочной.КСЮША27 февраля 2018
РецептыЛобио «Киркаш»Фасоль в грузинской кухне занимает не последнее место. Из нее готовят много разных блюд. Сегодня я предлагаю вариант самостоятельного блюда из фасоли. Называется — «Киркаш». Едят этот вариант блюдаКСЮША13 ноября 2016
РецептыМуравейник из кукурузных палочекМои дети всегда ждут этот тортик — и каждый раз он исчезает быстрее, чем я успеваю убрать посуду. Никакой духовки, никакого теста: варёная сгущёнка с маслом склеивает палочки и орехи в плотную горку,КСЮША12 ноября 2016
РецептыПахлава «Ширин»Пахлава получается в меру сладкой, с ореховой начинкой и лёгкой кислинкой — сироп с лимонным соком делает своё дело.КСЮША08 ноября 2016
РецептыБыстрое пирожноеЭто тесто я замешиваю в комбайне — буквально 10 минут, и противень уже в духовке. Мне нравится наливать тонкий слой: пирожное получается плотным, хорошо держит форму и не рассыпается при нарезке. ИзюмКСЮША06 ноября 2016
РецептыПицца «спартанская» из слоеного тестаПицца называется «спартанской», так как мои домашние любят минимум продуктов в пицце. Это минимум, что можно добавить и получается очень вкусно. Вкуснее получается соус из свежих помидор, а неКСЮША05 ноября 2016
