РецептыДушистый домашний уксусЭтот уксус можно использовать как в салаты так и в приготовлене любой еды. Красиво оформленные бутылки с уксусом можно просто дарить как элегантные и недорогие подарки друзям. Душистый уксус можноСтанислав14 января 2011
РецептыСвежий Гранатовый МартиниКупил недавно очень вкусные гранаты — сочные, насыщенные, с приятной кислинкой — и решил не ограничиваться просто так их есть. Свежевыжатый гранатовый сок делает этот мартини совершенно особенным:Станислав11 января 2011
РецептыОстрый Малиновый соусЭтот соус все больше и больше становится популярным в США. Я думаю что вам он тоже очень понравится. Во всяком случае при моих поездках в Москву и Украину он уходил на Ура. Соус идеально подходит кСтанислав11 января 2011
РецептыШоколадные трюфели с миндальным печеньемПять ингредиентов, никакой выпечки — и на выходе конфеты, которые сложно отличить от магазинных. Крошка миндального печенья внутри ломает однородность, а ром даёт тот самый взрослый привкус.Станислав06 января 2011
РецептыКуриные окорочка барбекюКуриные окорочка без кожи в соусе из горчицы и мёда получаются удивительно сочными — мясо буквально пропитывается маринадом насквозь, а сверху образуется плотная карамельная корочка. Духовка делаетСтанислав02 января 2011
РецептыТушеные говяжьи ребраГотовлю эти рёбра нечасто — слишком долго, чтобы делать это на каждый день. Но именно за это время мясо успевает стать таким, каким должно быть: нежным внутри и с плотной карамельной корочкой снаружи.Станислав23 декабря 2010
РецептыОбжаренные сырные шарикиЯпонские хлебные крошки называют Панко, обычно доступные в магазинах азиатской еды, предают хрустящую шкурку для этих жареных сырных шариков. Вы также можете использовать простые крошки белого хлеба.Станислав22 декабря 2010
РецептыСалат из творога, граната и огурцовСочетание, которое кажется неожиданным, но работает с первой ложки: нежный творог, хрусткий огурец, сладкие черри и кисловатые рубиновые зёрна граната. Заправка с капелькой рома придаёт всему лёгкуюСтанислав21 декабря 2010
РецептыКарпаччо (Carpaccio di Manzo)Карпаччо — это та закуска, где всё решает качество продуктов, а не время у плиты. Тонко нарезанная сырая говядина, несколько стружек пармезана, листья рукколы и капля лимона — и блюдо готово раньше,Станислав21 декабря 2010
РецептыСуп из цукини (zuppa di zucchine)Цукини — замечательная основа для лёгкого супа: они быстро готовятся, не перебивают другие вкусы и прекрасно сочетаются со сливками. Этот итальянский вариант особенно хорош в тёплое время года, когдаСтанислав21 декабря 2010
РецептыInsalata di polpoСредиземноморье на тарелке — именно так я воспринимаю этот салат. Осьминог получается удивительно нежным, а гриль добавляет ему ту самую лёгкую дымную нотку, без которой блюдо было бы совсем другим.Станислав02 августа 2010
РецептыМороженое Paradiso Это мое самое любимое мороженое. Очень рекомендую попробовать дома!Станислав29 июля 2010
РецептыСандвич из персиков с мороженымПерсики из духовки пахнут карамелью и чуть напоминают пирог — а внутри холодное мороженое. Контраст температур делает этот десерт неожиданно интересным при минимуме усилий.Станислав29 июля 2010
РецептыДесерт "Принц и нищий"Хлеб, яблоки, корица и изюм, пропитанный ромом — звучит скромно, но результат неожиданно хорош. Карамельный сироп обволакивает кусочки хлеба, яблоки становятся мягкими и ароматными, а ромовая ноткаСтанислав23 июля 2010
РецептыСангрия Dolce VitaЭто испанский слабоалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра.Станислав20 июля 2010
РецептыЛавандово-лимонноe мороженоеЛаванда в десерте — это всегда немного авантюра, но именно здесь она работает идеально: тонкий цветочный аромат, свежая лимонная нотка и мягкая медовая сладость складываются в мороженое, котороеСтанислав13 июля 2010
