диеты
Почему замороженная брокколи полезнее, чем свежая из магазина – в чем фишка
С детства нас учили: свежее — значит полезнее. Замороженное — значит хуже, "химия", пустые калории.
anastasia.novikova
17 июня 2020
С детства нас учили: свежее — значит полезнее. Замороженное — значит хуже, "химия", пустые калории.
Выбрали мясо. Замариновали по лучшему рецепту. Прождали сутки. А шашлык все равно жесткий, как
Жители греческого острова Крит, юга Италии и испанской Андалусии живут дольше. У них реже
Купили большую банку майонеза по акции. Сделали салат. Осталась половина. Выбросить жалко.
Почему одни соусы замерзают без потери качества, а другие расслаиваются? Все дело в составе. Жир,
Слепили красивые котлеты. Аккуратные, ровные. Выложили на сковороду. А они расползлись. Вместо
Стеклянные банки удобны. В них видно содержимое, они не впитывают запахи, не царапаются. И их не
Заготовки — это не только про вакууматор и температуру минус 18. Есть еще один фактор, который
Гречку называют "царицей круп". Киноа — суперфудом и любимицей блогеров. Булгур — "золотой крупой"
Прилавки ломятся от красной рыбы. Семга, форель, горбуша, кета, нерка, кижуч. Цены разные, названия
Купили укроп, петрушку, кинзу. Красивые, свежие, ароматные. Через два дня они превратились в тряпку.
Свинина дешевле. Говядина дороже. Но если посчитать не только цену за килограмм, а реальный выход
В морозилку можно отправить почти все. Мясо, рыбу, овощи, бульоны, соусы, даже готовые обеды. Но
Если вы берете охлажденную курицу в супермаркете - шанс 70%, что в ней есть лишняя влага. Это не
Варишь бульон часами. А он получается мутный, как лужа после дождя. Вкус вроде нормальный, но вид —
Можно купить самые дорогие продукты. Можно часами рубить овощи идеальной соломкой. Но если бульон не
Артем Ларичев, шеф-повар "ПРО запас" и обладатель двух рекордов нации, провел эксперимент: можно ли
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас" Артем Ларичев. Творог — штука
Каждое утро одно и то же: каша, яичница, бутерброды. Скучно, долго, не хочется. А хочется — чтобы
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас" Артем Ларичев. Купили красивый стейк
