Куриные крылья — продукт бюджетный, но коварный. Правильно выбрать их сложнее, чем кажется. Я,

В мясном отделе глаза разбегаются. Утиные грудки лежат рядом: одна крупная, с толстым слоем жира,

Минтай — рыба нежная. Он не прощает ошибок. Ни в выборе, ни в хранении, ни в готовке. Но если знать

Красивое филе красной рыбы на подложке. Уже нарезано, уже упаковано. Бери и готовь. Но цена

Любите домашнюю слабосоленую рыбу? Но иногда она получается не нежной, а жесткой, сухой, почти

Творожная запеканка — это классика. Но классика долгая: духовка греется, потом выпекается 40-50

Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас" Артем Ларичев. Сырники — простое блюдо.

Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас" Артем Ларичев. Разделали рыбу на филе.

Июль — середина лета. На прилавках — изобилие зелени, молодых овощей и первых корнеплодов. Но что

Свежее мясо или разморозка? Этот вопрос встает перед каждым покупателем. На вид они похожи. Но

Хлеб черствеет быстро. Через день-два буханка уже не та, что вчера. Выбросить жалко, есть не

Сделали большую кастрюлю голубцов или фаршированных перцев. Вроде и наелись, и гостей угостили, а

Я, шеф-повар онлайн-курса "ПРО Запас" Артем Ларичев, рассказываю, как определить, что мясо

В мясном отделе глаза разбегаются. Одна упаковка стоит 800 рублей, другая — 2500. На обеих написано

Выбросили половину продуктов из холодильника? Творог заплесневел, зелень завяла, яйца пахнут

Многие уверены: домашняя курица — это всегда полезнее, натуральнее и безопаснее. А бройлеры —

Сварили суп, но не съели. Заморозили. А через неделю разогрели — и получили кашу с разваренной

Купили фарш. Красивый, розовый. Сделали котлеты — и они получились резиновыми, сухими или

Купили или собрали ягоды. Помыли, просушили, сложили в пакет. Убрали в морозилку. А через пару часов

Япония — страна рекордов. Там больше 100 000 человек старше 100 лет. И это не случайность. Японцы