РецептыШоколадно-бергамотовый тартПропорции в этом рецепте я скорректировала — в оригинале теста выходило вдвое больше нужного, а начинки не хватало. Теперь всё сходится, и тарт получается с тонкой хрустящей основой и плотнымЕлена К.19 октября 2014
РецептыУтка по-пекински Нам с мужем довелось попробовать Утку по-пекински в одном из лучших ресторанов Пекина, когда мы были в путешествии. И так нам понравилось, что я решила приготовить ее дома. Конечно, наша утка будетЕлена К.18 октября 2014
РецептыБискотти с вяленой клюквой и орехамиБискотти получаются очень плотными и сухими — именно такими, как надо. Вяленая клюква даёт кислинку, орехи — хруст, и всё это хорошо слышно в каждом ломтике. Хранятся долго, не черствеют.Елена К.17 октября 2014
РецептыСуп из олениныБольшая часть моего детства прошла на севере Камчатки, поэтому этот суп имеет для меня ностальгический вкус:) Традиционно, суп подают с брусникой (моему мужу нравится именно так), а я решилаЕлена К.14 сентября 2013
РецептыТворожный пирог "Слезы Ангела"Пирог выглядит эффектно, а делается без лишних хлопот. Мне нравится, что капельки на безе появляются сами — нужно только дождаться, пока пирог остынет.Елена К.06 мая 2013
РецептыБаница с творогомТесто здесь домашнее, без дрожжей — плотное, эластичное, раскатывается в почти прозрачный лист. Внутри — творог с мёдом, мягко, не приторно. Очень хорошо к чаю.Елена К.25 октября 2012
РецептыКрылышки Баффало с соусом из голубого сыраПопробовали эти крылышки прямо в Баффало — и с тех пор готовим дома по оригинальному рецепту. Острые, хрустящие, с охлаждающим соусом из голубого сыра — сочетание, которое сложно забыть.Елена К.27 августа 2012
РецептыШоколадный торт с творожно-сливочным кремомВзяла за основу чужой рецепт, поменяла крем — и торт получился своим. Шоколадный бисквит в творожно-сливочном креме с конфитюром: вкус насыщенный, текстура нежная, а сборка проще, чем кажется.Елена К.25 августа 2012
РецептыФранцузский луковый супЯ встречала много разных рецептов лукового супа и знаю, что для его приготовления нужны непременно херес и непременно сыр грюйер:) Но! Я рискнула и сделала по-своему:) Результат эксперимента нам сЕлена К.05 августа 2012
РецептыСвинина с овощами по-китайскиБлюдо можно подавать как самостоятельное, либо с гарниром (рис или фунчоза). Для приготовления лучше использовать сковороду вок или любую с керамическим покрытием. Елена К.04 августа 2012
РецептыУтка "Синяя птица"Очень вкусная получается уточка!:) А синяя она от винно-черничного маринада, который мне довелось испробовать впервые, о чем не пожалела!:)Елена К.02 июня 2012
РецептыСливочные креветкиРецепт привезли с Гавайских островов — муж до сих пор готовит их на мангале при каждом удобном случае. Минимум ингредиентов, максимум вкуса.Елена К.01 мая 2012
РецептыБаранина на кости в маринаде из французской горчицыБаранину лучше брать свежую, а мариновать подольше. Я мариную сутки.Елена К.29 апреля 2012
РецептыСемга, запеченная в фольгеЧудесная, нежнейшая сёмга с зеленой спаржей в качестве гарнира - мое самое любимое отпускное блюдо:)Елена К.31 марта 2012
