Рецепт от юлии высоцкойPROСуп из сельдерея и груш с фетой и крутонамиМожно добавить куриный бульон, можно говяжий, или даже готовить суп на воде, но овощной бульон, мне кажется, здесь работает лучше всего, он насыщен ароматами: и морковь, и лук, и лавровый лист, иЮлия Высоцкая31 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROСемга, фаршированная зеленьюЯ вообще себе не представляю приготовления еды без травок — в суп нужны, в соус нужны, в салаты нужны, даже просто картошку пожарить! У меня бабуля всегда картошку присыпала петрушкой или укропом,Юлия Высоцкая30 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROАпельсиновые ромовые бабы Из такого теста хорошо делать и пирожки, и большие зимние пироги с повидлом. Чтобы оно лучше подходило, поставьте рядом чашку с очень горячей водой. Юлия Высоцкая25 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROБараньи котлетки карри под пармезановой корочкойС помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку. Юлия Высоцкая25 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROМисо-салат из цветной капусты c чечевицей, редисом и авокадоЧем хороши такие салаты — в них на самом деле по чуть-чуть всех ингредиентов, а получается хороший объем полезной еды. Чечевицу я очень люблю, она зимой хороша и в супах, и в салатах. Лук жарьте наЮлия Высоцкая25 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROСалат с кальмарами, помидорами и карамелизированным лимономКогда теплые кальмары добавляются в салат, все травки становятся более мягкими и нежными, такой союз всем идет на пользу. Мясо кальмара само по себе сладковатое и неназойливое, поэтому тимьян егоЮлия Высоцкая24 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROЯгоды и бананы на бриоши с кленовым сиропом Если не нашли маленьких бананов, возьмите обычные, а вместо бриоши подойдет булка или нарезной батон. Юлия Высоцкая18 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROКартофель с начинкой из брокколи, сыра и горчицыЕсть миллион начинок для картошки, но я рекомендую попробовать именно эту комбинацию с брокколи, она, кстати, хороша и для пирога. Два сыра использовать не обязательно, можно обойтись и однимЮлия Высоцкая18 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROРыбные пальчики в кляре с пикантным соусомЕсли рыбу, особенно размороженную, посолить и оставить на некоторое время, она отдаст лишнюю жидкость и получится нежной и хрустящей. Кляр здесь очень интересный, потому что он пряный, а пиво можноЮлия Высоцкая18 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROПеченье «Кошачьи язычки»Это французский рецепт, а французы, как известно, мастера в кондитерском деле. Структура такого печенья никого не оставит равнодушным! Юлия Высоцкая18 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойPROОливье с языком и перепелкамиОливье — это салат мелкорубленый, он должен быть порезан мельче, чем винегрет. Когда я варю язык, добавляю и корень сельдерея, и душистый перчик, и лавровый лист. Картофель обычно запекаю, а яйца варюЮлия Высоцкая28 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROПесочное печенье с белым шоколадом и вяленой вишнейПропорция рецепта — хорошая основа для теста, а дальше можно добавить изюм, орехи, овсянку, можно экспериментировать, придумывать, пробовать. Такое печенье я считаю палочкой-выручалочкой дляЮлия Высоцкая28 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROКурица под соево-чесночной глазурьюМне кажется, что царица на новогоднем столе, конечно, курица — готовить ее очень просто, к тому же нравится она абсолютно всем! Такой же глазурью можно покрыть и куриные крылышки, и свиные ребрышки. Юлия Высоцкая28 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROПраздничная закуска из помидоров, моцареллы и руколы с соусом из ту...Конечно, перед Новым годом мы уже набегались, елки поставили, подарки всем купили, — такое состояние вроде бы и в радость, а с другой стороны, уже немножко утомились. И я предлагаю легчайшую закуску —Юлия Высоцкая27 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROТомленая свиная шейка в цитрусовом маринаде со специямиМята для меня не самая десертная травка, она прекрасно себя ведет и в соединении с птицей, и с мясом тоже, а еще здесь обязательно должна быть какая-то пряная специя, не нравится тмин — возьмитеЮлия Высоцкая21 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROНовогодние кокосовые маффины с кремом на сгущенкеЕсть несколько маленьких секретов! Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся очень плотными, а сливочный сыр лучше взбивать на маленькой скорости, чтобы он не отдал воду. И помните,Юлия Высоцкая21 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROКартофельное пюре с горчицей, шалотом и лимонным сокомЯ не знаю человека, который бы не любил картофельное пюре, к тому же есть много вариантов его приготовления! Картошку нужно обязательно варить в подсоленной воде, тогда она не теряет весь крахмал и неЮлия Высоцкая21 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROСкумбрия под шубой Мне нравится, когда слои в этой закуске довольно тонкие, главное, чтобы рыбы было больше, чем остальных ингредиентов. На самом деле под шубой можно готовить не только селедку, я сегодня взяла скумбриюЮлия Высоцкая20 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROХлеб с помидорами, чесноком и базиликом Моя бабушка на завтрак натирала белый хлеб чесноком, поливала пахучим подсолнечным маслом и натирала половиной помидора. То же самое, но с оливковым маслом вместо подсолнечного делают и испанцы, иЮлия Высоцкая16 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойPROБулгур с морковью, семечками и кедровыми орехамиКонечно, мы больше привыкли к рису, гречке, но на самом деле булгур — грандиозная, на мой взгляд, история! Морковь можно натереть на крупной терке, но мелко порезанная будет вести себя ярче. Юлия Высоцкая14 декабря 2024
