Хрустящие брецели с плотной тёмной корочкой — совсем не сложно, если знать про лауге.

Спасибо за рецепт Anna973! Этот рецепт я взяла за основу. Орехи выбрала фундук и не пожалела. Глюкозу брала аптечную в таблетках. Готовить действительно лучше вдвоем (мне помогала Маша). Оставила нугу

Эти сочники получаются именно такими, как в детстве: рассыпчатое тесто, мягкая творожная начинка и тонкая золотистая корочка. Тесто на сметане раскатывается легко, не рвётся и держит форму без

Кантуччини получаются плотными и очень хрустящими — именно такими, какими им и положено быть. Хороши к утреннему кофе или вечернему чаю, а ещё отлично хранятся и не крошатся.

Два противня — и два разных результата: нижний даёт румяные золотистые безе, верхний — почти белоснежные. Мне нравится, что такой простой рецепт позволяет управлять оттенком одной лишь позицией в

Наткнулась на этот рецепт в журнале в салоне красоты — из тех, что листаешь без особых ожиданий. Но записала и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Мусс получается очень нежным, почти тающим, с

Тесто здесь замешивается быстро, без дрожжей — и уже через полчаса на столе стоят хрустящие золотистые колечки. Мне нравятся тонко раскатанные: они пропекаются равномерно и ломаются с характерным

У этого печенья есть что-то безошибочно домашнее — хрустящая сахарная корочка снаружи и мягкая творожная середина. Тесто готовится быстро, а вот складывание треугольников с обкаткой в сахаре — тот

Яблочный пирог с воздушной безейной шапкой — это что-то особенное: нежное сметанное тесто, сочная яблочная начинка и хрустящая меренга сверху. Всё вместе получается удивительно гармонично — не слишком

Нежное, почти воздушное тесто и сочные фрукты — вот и весь секрет этого пирога. Мне нравится, что он подходит к любому сезону: летом кладу сливы или персики, зимой достаю из морозилки ягоды — и всё

Самый простой измененный рецепт Д. Оливера! Адаптировала под российские условия :) !!!

Мягкий, чуть влажный внутри — такой кекс буквально тает во рту, особенно пока тёплый. Шоколадная крошка расплавляется при выпечке и оставляет внутри маленькие нежные кармашки — это самое приятное в

Для меня это классика заварного теста. Готовлю так эклеры.

Этот торт — настоящий аристократ среди шоколадной выпечки. Плотный, влажный, с чуть кисловатым абрикосовым слоем и горькой глазурью — каждый кусок держит форму и не рассыпается. Готовить его не

Рецепт взят у Александра Селезнёва — и именно поэтому он прижился у меня надолго. Здесь всё честно: рассыпчатое тесто, кислые яблоки и нежнейшая заливка из желтков и сливок, которая в духовке