РецептыКюкюСовсем недавно Nata Ru выставляла рецепт Kuku-ye Sabzi А теперь мой вариант азербайджанского Кюкю)) Кюки можно готовить на завтрак, обед и на ужин. Можно подать с пловом (отварным рисом) ТрадиционноKamilla04 марта 2011
РецептыТоматный хлеб с оливкамиЭтот хлеб получается с характером: томатная паста даёт кислинку и красивый цвет, оливки — солоноватые акценты. Мякиш плотный, корка хрустит, и никакого магазинного привкуса.Kamilla10 февраля 2011
РецептыСочинский пирогРецепт от мамы — всегда особенный. Этот пирог с хрустящими грецкими орехами и нежнейшей белковой начинкой мы пекли вместе часто, и каждый раз он исчезал со стола очень быстро. Теперь пеку уже сама — иKamilla30 января 2011
РецептыСладкий Португальский хлебРецепт из книги Питера Райнхарта - традиционный Португальский сладкий хлеб. Воздушный и вкусный хлеб, слегка напоминающий Пасхальный кулич. Хлеб хорошо использовать для бутербродов или гренок и вкусноKamilla30 декабря 2010
РецептыРождественский штоленУже завтра вечером улицы в Германии опустеют, а в окнах загорятся огоньки. Мы отмечаем Рождество, а какой же Weihnachten без традиционного штолена. Предлагаю вашему вниманию рецепт известногоKamilla23 декабря 2010
РецептыKokosmakronen - кокосовое печеньеХрустящая корочка, мягкая кокосовая середина и тонкий слой тёмного шоколада снизу — в этом печенье есть что-то почти магическое при такой простоте состава. Три ингредиента, минимум усилий, а результатKamilla20 декабря 2010
РецептыШтолен с инжиром и финикамиНашла этот рецепт в немецком журнале Essen & Trinken — и сразу влюбилась. Никаких дрожжей, никакого долгого ожидания, а в итоге настоящий штолен: плотный, влажный, с медовой сладостью инжира иKamilla14 декабря 2010
РецептыМиндальные БискоттиХрустящее, ароматное, с лёгкой кислинкой клюквы — эти бискотти я готовлю снова и снова, потому что проще рецепта, кажется, не найти. Миндаль, клюква, никаких кулинарных фокусов — а результат всякийKamilla06 декабря 2010
РецептыМазуркаЭто мамин рецепт, который я в детстве упрямо обходила стороной. Орехи казались лишними, изюм — не моим. Прошло время, и теперь этот пирог я пеку сама — плотный, сытный, с хрустящими орехами в каждомKamilla01 декабря 2010
РецептыХлеб от Питера РайнхартaПо этому рецепту можно печь булочки, а можно хлеб:-) Получается воздушная, чуть сладковатая мякоть и тонкая хрустящая корочка. Из данного количества ингредиентов получается 12 булочек для хот-договKamilla25 ноября 2010
РецептыСладкий хлеб с апельсином и кардамономАпельсин и кардамон — сочетание, которое делает любую выпечку праздничной, даже если за окном самый обычный день. Этот хлеб получается невероятно ароматным и нежным — с тонкой пряной ноткой иKamilla14 ноября 2010
РецептыИтальянский хлеб с оливкамиДомашний хлеб с оливками — это отдельное удовольствие: пока он печётся, весь дом наполняется таким ароматом, что устоять невозможно. Мякиш получается нежным внутри, корочка — хрустящей, а кусочкиKamilla12 ноября 2010
РецептыЛявянгиЛявянги (ударение на последнем слоге) - начинка для курицы или рыбы. Такую начинку обычно делают в южных районах Азербайджана - Ленкоранe, и конечно же, запекают курицу или рыбу в тандыре - глиняной,Kamilla25 октября 2010
РецептыApricot Coffee CakeЭтот кекс я нашла в очень старом кулинарном журнале — и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Абрикосы дают приятную кислинку, лимонная цедра добавляет свежесть, а мякиш получается такой нежный,Kamilla21 октября 2010
