Подсмотрела рецепт у Никочки — и теперь готовлю к рыбе почти всегда.

Комбинация «сладкое (паприка) и солёное (анчоусы и каперсы)» просто гениально. Сам рецепт из прекрасной книги «Паста», автором которой является Лоренца де Медичи) Лоренца знаменита не только своей

Это печенье хорошо тем, что не требует ни опыта, ни специального оборудования. Смешала масло с сахаром, добавила муку — и тесто само превращается в ту самую рассыпчатую крошку, из которой получаются

Этот рецепт я нашла у Ники — и с первого раза он меня совершенно покорил. Нисуаз кажется простым, но в нём есть что-то особенное: яркий, немного терпкий вкус анчоусов, нежная фасоль, сочный тунец — и

Это необычно и неожиданно! И очень красиво! Источник – Ника Белоцерковская. Это готовят в её кулинарной школе в Провансе.

Шикарное сочетание розмарина с чесноком для запекания картошки. Источик – www.arborio.ru.

Дождалась первых абрикосов — и сразу за этот пирог. Тесто хрустит, крем внутри остаётся нежным, а мёд в конце всё связывает. Испортить практически невозможно.

Куриная печень в салате — неожиданно удачное решение для ужина. Тёплое, сытное, с контрастом кисло-сладкого лука и хрустящих крутонов — на тарелке получается гораздо интереснее, чем звучит.

Это, наверное, суп, а не просто мидии. Очень-очень-очень…. Рецепт напомнила девушка Ольга в своём ЖЖ

Рубеус Хагрид из Гарри Поттера регулярно выпекал каменные кексы и угощал ими своих друзей - Гарри, Рона и Гермиону. Каменные кексы совсем не выдумка, а классика английской выпечки - rock cake -

Источник – Вместо светлого бальзамического уксуса я добавила темного. Цвет соуса стал более бордовым. С белым получается красным.

Корочка получается совершенно невероятная — хрустящая, карамельная, с запахом виски и яблок. Делается проще, чем выглядит на фото.

Источник - "Диетыши" Вероники Белоцерковской. Повтор рецепта (если кто-то уже публиковал), наверно, возможен, я не отслеживаю. Но автор ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ достойна того, чтобы публиковаться и

Название звучит солидно, но пугаться не стоит — готовится это всё удивительно легко, а результат каждый раз приятно удивляет. Тёплый картофель, нежный копчёный лосось и острый сливочный соус с хреном

Густой, пряный, с дымком от обжарки — этот чили хорош уже одним запахом из духовки. Зира и чили делают своё дело, сметана и чеддер смягчают остроту. Блюдо сытное даже без мяса.

В Грузии весна приходит с Чакапули, когда на деревьях появляются еще несозревшие плоды ткемали. Чакапули – это мясо молодого ягненка, сваренное в выжимке из тархуна, зеленого лука и ткемали. Рецепт

Рецепт нашла в одном кулинарном блоге и с тех пор возвращаюсь к нему, когда нужно что-то несложное, но стоящее. Сыр внутри при запекании слегка плавится, зелень даёт свежесть, а слоёное тесто — ту

Французская классика, которую не стыдно поставить на праздничный стол, а готовится она проще, чем кажется. Курица получается мягкой, соус — нежным, с лёгкой кислинкой от вина. Белый хлеб к нему — не

Рецепт из книги Джейми Оливера — и цитрусовый аромат у этого печенья действительно на весь дом.

Все ингредиенты брала на глаз — и именно так этот салат и работает. Ничего лишнего: хрустящий фенхель, кисловатые черри, тунец и лимонная заправка складываются в очень внятный вкус. Готовится быстро,