РецептыЧанахиВ грузинской кухне есть шедевр - тушеная баранина с набором самых ароматных овощей и трав, которые я люблю. Это очень простое блюдо как по приготовлению,так и по внешнему виду. Но какое оно.....НастяСан18 сентября 2011
РецептыШоколадные крокеты с фундукомНа фотографиях эти крокеты выглядят скромно, но на вкус куда интереснее, чем кажется. Тесто рубленое, с какао, орехи дают хруст — это не мягкое печенье, а что-то между сухим бискотти и рассыпчатымНастяСан17 сентября 2011
РецептыТеплый картофельный салат с лисичками и сметанным соусом.Подсмотрела идею в одном рецепте, но переделала под себя — убрала лишнее, оставила только то, что люблю. Получилось так вкусно, что жалею, что не сделала двойную порцию. Лисички с чесноком,НастяСан16 сентября 2011
РецептыКальмары по -испанскиНазвание взяла из источника — не знаю, готовят ли в Испании именно так, но рецепт того стоит. Кальмары в апельсиновом маринаде с уксусом и чесноком получаются совсем не похожими на привычные —НастяСан04 сентября 2011
РецептыКапрезе с томат-конфиВариация на тему полюбившегося капрезе. Таким образом можно сделать помидорки даже зимой и они все равно получатся вкусными - сладкими и ароматными. При запекании можно добавить розмарин иНастяСан04 сентября 2011
РецептыЧкмерулиЧкемерули я первый раз заказала в очень популярном грузинском ресторане в Москве - и только соус и понравился, а сам цыпленок был сухой и жесткий. Дома же все получилось просто великолепно! ГотовитьНастяСан03 сентября 2011
РецептыПирог со сливами и абрикосамиПирог прекрасный: хрустящий,ароматный, на завтрашней день также прекрасен. Некоторые ингредиенты пирога я заменила (грецкие орехи – на миндальные, корицу исключила, и вместо красносмородинового желе –НастяСан28 августа 2011
РецептыУтка, запеченная со сливами и овощамиСо сливами я обычно тушила баранину – но вот увидела рецепт и приготовила утку. Н-Е-Р-Е-А-Л-Ь-Н-О внусно!!! Слива придала восхитительный аромат утиному мясу!!! Я не придерживалась рецепта целиков –НастяСан27 августа 2011
РецептыСалат из баклажанов-гриль, помидор и фетыЯ обожаю салаты из печеных овощей. Вот ещё один мой любимый. Этот салат по мотивам вот этого Сониного салата:НастяСан27 августа 2011
РецептыФинский сливочный суп из лисичек (suppilovahverokeitto)Сезон лисичик!!! В салатах,жареные с картошкой, тушеные со сметаной... А вот и суп! Чуть-чуть изменила рецепт – люблю я грибные супы на курином бульоне. Источник -НастяСан20 августа 2011
РецептыНесладкие сырники с кабачкамиДля меня эти сырники — именно сырники, а не кабачковые оладьи: творога здесь больше всего, он задаёт и вкус, и характер. Кабачок лишь делает их чуть нежнее и воздушнее. Замешиваю всё на глаз, какНастяСан14 августа 2011
РецептыСалат из обожженных перцев с брынзойДымные мягкие перцы с солоноватой брынзой и хрустящими орешками — сочетание, которое говорит само за себя. Заправка на белом винном уксусе держит всё вместе, а каперсы добавляют нужную резкость.НастяСан14 августа 2011
РецептыИдеальный гарнир к мясуПечёные перцы, помидоры и лук с двойным чесноком — гарнир, который не требует много усилий, но выглядит и пахнет убедительно. Заправка на уксусе и оливковом масле собирает все вкусы вместе.НастяСан13 августа 2011
РецептыМорковное пюре c кумином по-мароканскиНелюбителям вареной моркови посвящается. Я – одна из них до тех пор, пока не попробовала это пюре. Источник - Моя благодарность источнику за мой любимый гарнир к рыбе.НастяСан08 августа 2011
РецептыКарп с травами запеченыйКарп — он как шашлык: у каждого свой рецепт, и каждый уверен, что именно его — лучший. Я не исключение. Мой вариант — с классическим набором прованских трав: ароматный базилик, тимьян, чеснок. ПослеНастяСан01 июля 2011
РецептыТерский борщМой муж рассказал, что в детстве, навещая бабушку в Грозном, та варила ему «терский борщ». Восстановив рецепт, это оказалась компиляция красного и зеленого борща. Но он другой. Кислоту красному борщуНастяСан26 июня 2011
РецептыКуриные окорочка в маринаде из кинзыЭтот рецепт я нашла в журнале, блюдо называлось «куриные окорочка по-тайски». Я приготовила и получилось очень ароматно. Быстрый маринад для окорочков в духовке готовится на основе кинзы с добавлениемНастяСан26 июня 2011
РецептыКурица в горчичном соусе с молодым картофелем.Розмарин и горчица с перчиком чили и лимонным соком – новый для меня маринад. Моя благодарность источнику - за очередное открытие.НастяСан25 июня 2011
РецептыТоматы, запеченные с фетой и маслинамиКогда не хочется ни мяса, ни рыбы – то запекаю овощи с фетой. Сегодня – томаты. Основу взяла вот здесь -НастяСан25 июня 2011
РецептыКопченые свиные ребра с бальзамированным лукомДомашнее копчение на плите — звучит необычно, но работает отлично: чайная заварка и розмарин дают рёбрам тот самый дымный аромат, за которым обычно едут на дачу. Мясо сначала маринуется в соевом соусеНастяСан19 июня 2011
